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Restaurante: Jolastoky
Jolastoky pone a su disposición toda su gran cocina en un entorno con significado propio. Ponemos a su servicio un marco incomparable de arquitectura distinguida y decoración noble, y la más exquisita cocina.
Nuestra cocina combina las excelencias de la tradición popular y la gran influencia ejercida por el buen hacer de las cocinas de antaño, que se enriquecieron al trabajar con prestigiosos cocineros venidos del extranjero.
Su gastronomía está basada en la cocina vizcaína y la alta cocina refinada, pero sobre todo, en la cocina de temporada, donde nunca faltan los productos autóctonos.
Todas las primicias y exquisiteces que nos traen la primavera, verano, otoño e invierno, repercuten deliciosamente en los platos, transformándose su carta al igual que su bello entorno de flores y bellos jardines, en una armonización natural y divina.
Villa rodeada de jardín en el entorno residencial de Neguri. Decoración clásica, inglesa. En verano, comedor jardín. Posee un comedor informal “Taberna 94” con menú del día y amplios salones con capacidad para acoger a más de 150 personas. La proximidad del mar aporta a su gastronomía pescado y marisco de una calidad incomparable.
Premio Mejor Director de Sala 1995, concedido por la Academia Española de Gastronomía. Premio Nariz de Oro 2003 a Itxaso Arana, somellier del restaurante.
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