Restaurante: La Alquitara

Lo de ayer no es una mala noche, se ve cuando vas a los sitios, estoy seguro de que es siempre así de mal. Fuimos en uno de nuestros últimos días de vacaciones animados por alguna página web que habíamos leído, lástima no haber hecho más caso de algunos comentarios de aquí. El comienzo no fue muy bueno, teníamos que habernos ido, como hacia un poco de fresco subimos al comedor de arriba en el que no había nadie un viernes noche pero bajamos enseguida de nuevo a la terraza porq el olor a fritanga era insoportable, nos lloraban los ojos y todo. Las tapas y raciones que pedimos sencillamente lamentables. La tosta de foie llevaba un foie de virutas malísimo y el pan era de antes de ayer. Los canelones eran congelados, pero cualquiera de findus estaría mucho mejor, por no decir que llevaban de todo menos atún rojo. Para terminar el cochino negro canario, se quedo en la mesa. Eran unos cuantos trozos de grasa incomestible que explicaban el olor a fritanga del piso de arriba. Postre no nos quedaron ganas de pedir. Y la limpieza también deja mucho que desear, curiosamente el baño está al lado de la cocina y cuando fui y mire por la puerta que estaba medio abierta casi vomito. En definitiva, mi consejo es que no vaya nadie por allí. Es una estafa. Y no considero que sea una opinión subjetiva, es imposible que semejante basura le guste a nadie.

Fui con mi pareja a cenar y la verdad que tremenda decepción. Pedimos un menú degustación que según el camarero tenía 6 platos a nosotros tan solo nos llegó 5 (en realidad 4 porque uno de ellos nos lo puso doble ya que hubo un problema con las croquetas y por su santa voluntad nos puso el doble de canelones sin consultar). El primer plato era una ensaladilla de papas negras, en un plato muy grande, pero del tamaño de una bola de helado, de hecho creo que la cogerían con una cuchara de esas. El segundo 1 tosta de fuegrass, pero solo una del tamaño de un bizcocho wassa. De tercero nos pusieron 4 canelones, con el problema que ya comenté antes. De cuarto unos cinco o séis trocitos de cochino canario con una papa arrugada partida en cuatro y dos coles de bruselas pequeñitas. La comida estaba buena, decir otra cosa sería mentir, pero hubo varias cosas que no nos gustaron en absoluto. Primero el desorden que tenían en el restaurante, en la planta baja a la subida de la escalera había un montón de cajas apiladas además de una caja de copas de vino. En el piso de arriba en un lado del restaurante varias sillas amontonadas (de hecho había una chaqueta colgada en una de las sillas y no era de ninguno de los comensales). Los platos que sobraban en una mesa los ponían en otra. Otra cosa es que no tienen botellas de vino pequeñas, sino tiene que ser por copas, pero estas ya te las traen servidas. O sea que no sabes si realmente es el vino que has pedido. Tambien nos pusieron sin nosotros pedirlo un platito con aceite, pimentón y sal del himalaya (creo que me dijo el camarero) y una cestita con pan con séis trocitos y nos cobraron 1,5€ por cada pan (nos cobraron dos) además del plato del aceite. Nosotros no pensamos repetir, como santo tomás una y no más.

La verdad que fuimos varios a comer, no nos lo recomendó nadie, lo vimos en una revista en Tenerife en mi dentista por cierto, nos encanto el sitio, el dueño un poco particular pero nos atendió muy bien, simplemente pedimos el menú y he de decir que estaba muy bueno su carta de vinos fabulosa, felicidades al chef de este sitio. Un grupo de tinerfeños.

Somos un grupo de amigos y amigas que solimos salir dos veces por semana a cenar por ahí. Las veces que hemos ido a alquitara nos ha sorprendido su carta de vinos muy bien de precios y sus platos diferentes. El menú de cochino canario y el menú de cuaresmas muy bien. La relación precio calidad esta muy bien. Ah. Te recuerdo que el día 20 de mayo tienes una mesa para 12 personas.... Saludos

Emilio cabrera el chef de el secreto de la alquitara es el Ferran Adriá canario. Muy recomendable. Sobre todo como alternativa para degustar cocina canaria de nueva generación.