Restaurante: La Cabaña del Tio Tom

Restaurante: La Cabaña del Tio Tom

Restaurante en Zaragoza Ciudad
Viriato, 5
Zaragoza Ciudad, Zaragoza 50017
España
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Instalaciones y servicios del Restaurante La Cabaña del Tio Tom

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Viriato, 5
Zaragoza Ciudad, Zaragoza 50017
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No lo he visitado tras el cambio de propietario, pero hablaré de lo que conocí hace unos años. Servían unas fuentes de ensalada buenas, unas patatas asadas inigualables, unas tostadas de queso y anchoas o de jamón con tomate deliciosas. Las carnes estaban especialmente buenas por el sabor de la brasa: entrecot, chuleton, conejo, costillas o codornices tenían un sabor inconfundible. El combinado a la brasa: una maravilla. Eso sí, podías ver que si se les caía un trozo de morcilla al suelo la cocinera lo recogía y lo volvia a echar, pero es lo de menos.

En cuanto al servicio, tenían a personal de apoyo poco cualificado. Lo digo así porque cuando se llenaba los camareros no daban para todo, no llegaban. Y no era culpa suya quizá. El mayor problema era la falta de organización entre primeros y segundos platos, algo fallaba en la coordinación. Por lo demás, creo que merece la pena solo por el sabor de la brasa. Habrá que volver a probarlo.

Publicado el 27/12/2006.
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