La Capilla de la Bolsa, ubicada en pleno centro histórico de Madrid, en el barrio de Las Letras junto a la Plaza Mayor, nació con la idea de ofrecer un espacio de calidad con un gran atractivo para los sentidos.
El edificio en el que se encuentra el restaurante fue en la Edad Media la ermita de Santa Cruz que se relaciona con la mística orden de los templarios. Años después se escribe que tuvo diferentes usos privados y laicos, siendo definitivamente ubicación de la primera Bolsa de Madrid.
La arquitectura del espacio, en especial la bóveda barroca y columnas originales se ha respetado, de forma que el cliente puede de alguna forma disfrutar de cientos de ańos de Historia del Arte.
En el fantástico trabajo de interiorismo realizado, se han utilizado materiales selectos, suelos de madera de ucola originaria de África, paredes de ónix (un mineral que aporta efectos beneficiosos sobre la salud) y pinturas especiales (frescos, estucos y murales). El estudio de decoración “Juliet y amigos” con Emilio Gallego al frente, ha decorado el espectacular espacio basándose en los conceptos religiosos originales y asociando códigos de color a las diferentes estancias.
En La Capilla de la Bolsa se pueden degustar diferentes platos de cocina mediterránea con toques vanguardistas. La filosofía culinaria del local busca la mínima manipulación de las materias primas, para que éstas, de primerísima calidad, no pierdan su sabor y propiedades.
En su carta, las verduras y los mariscos juegan un importante papel (siempre productos de temporada), como los Erizos de mar gratinados al perfume del cava o la Ensalada de perdiz roja en escabeche sobre mezclum de lechugas.
Los platos principales sorprenden por su excelente elaboración, como el Carpaccio de aguacate y pez espada con vinagreta de gambas y, por supuesto, su tradicional Pollo de corral en pepitoria, sin olvidar el Lomo alto a la parrilla fileteado o el Solomillo a la parrilla con salsa de pimienta.
Completa la carta un surtido de postres artesanales en los que podemos encontrar platos tan originales como los Fresones a la pimienta de Sechuan con helado de vainilla bourbon. Dispone de una extensa carta de vinos nacionales e internacionales y carta de puros
ATENCIÓN: todos los martes de julio y agosto, a partir de las 21 horas, la mejor selección de la lírica española en directo (zarzuela-bolero-tango) sin coste adicional.
Información de interés sobre La Capilla de la Bolsa
Gerente: Jefe Cocina: Jefe Sala: Sumilier:
Especialidad/Recomendación: Verduras y Mariscos
Bodega:
Precio menú: No especificado Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: 51-75
Capacidad aproximada:
Días de descanso - Vacaciones:
Instalaciones y Servicios del Restaurante
Categoría(s) del Restaurante La Capilla de la Bolsa
Categoría(s) donde figura el restaurante La Capilla de la Bolsa
Cubre sus paredes con paneles de ónix verde de Pakistán y lámparas mariposa realizadas en exclusiva para este salón.
Privado del Obispo
Espacio acogedor de paredes plateadas, mobiliario de aluminio fundido en formas orgánicas y un fresco pintado en el techo por una artista siciliana.
Lucernario
La luz natural que atraviesa la bóveda de cristal crea un ambiente fresco y relajado. Una estancia primaveral inspirada en un jardín veneciano
Privado del Monseñor
Recrea un ambiente inglés que sirve de continuidad al Lucernario, con una chimenea francesa y una interesante colección de grabados de iglesias antiguas de Madrid.
Las Tentaciones
La moderna sala Las Tentaciones, situada en la planta baja, es de uso exclusivo de los clientes del restaurante. El sorprendente mobiliario de estilo Art Decó crea un espacio propicio para disfrutar de una velada más informal. Presidiendo la estancia, una fotografía antigua de la actriz Jean Harlow. Es su amplitud y diseńo lo que hacen de Las Tentaciones el lugar idóneo para presentaciones, cócteles y otros eventos.
Opiniones sobre el Restaurante La Capilla de la Bolsa
1) Opinión añadida por Adolfo , Sevilla el 21-10-2008
Según avanzas por la estrecha calle de la Bolsa, te llama la atención la entrada del restaurante con un portero negro vestido con un traje blanco de capitán de barco, espectacular contraste.
Luego te recibe una señorita que te pasa al salón principal , donde te quedas impresionado con la decoración. Nos llevan al salón de arriba (de fumadores) mas pequeño pero también con una decoración preciosa y una lampara en el medio gigantesca.
Al poco rato aparece un pianista y toca un...
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2) Opinión añadida por Gabriel , Madrid el 13-08-2008
Fuí con mi esposa el día 8 de agosto para ver qué tal estaba y qué tal se comía. Tengo que informarles de que quedamos muy satisfechos, la decoración exquisita, el servicio, la mesa, la luz, por supuesto, la comida y sus ingredientes y el baño (con el detalle de los cepillitos dentales), únicamente la música "en vivo y directo" quizá algo alta . La carta y los vinos son muy variados y aunque no es barato, tampoco es excesivamente alto. Aquí se paga pero sales muy contento y con idea...
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3) Opinión añadida por Maria , Madrid el 28-03-2008
Una encantadora experiencia, sumergirse en el Barrio de las letras y encontrar singular espacio. Disfrutar de una estupenda cocina en un entorno privilegiado. Buena atención por parte del personal. Merece repetir....
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Estuvimos ayer. 14 personas en un reservado: personal altivo. Las camareras hablando entre ellas, en voz alta, riéndose... Pasando de servir vino, agua... En algún momento, alguna de ellas se puso a ordenar los cubiertos en un cajón, y nos tocó un concierto de ruido! Mal sitio para comidas de negocios donde se busca un servicio esmerado en relación con el precio pagado......
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Deberían replantearse todos aquellos que abren un restaurante o casa de comidas (que éso es lo que es), que lo importante siempre será lo que cada uno se lleva a la comida, y luego, creérselo. Aquí nada es así: la comida mala, el personal aprofesional, el ambiente, de discoteca y éso sí, la cuenta de El Bulli. No sigan así. Cierren y pongan un sitio de copas....
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