Restaurante: La Fábula Restaurante

El mejor restaurante de Granada con diferencia. Lo de este equipo es impresionante. Un restaurante donde sabe uno lo que come, todo de primera calidad, muy bien cocinado y servido con una elegancia que es imposible de ver por Granada. Enhorabuena al equipo de la fabula y mención especial a norberto. Es de agradecer que existan profesionales como el.

De primeras me gustaría decir, que tanto el señor arriaga y el señor castro no se encuentran en este restaurante. Fantástico lugar gastronómico. La cocina es impresionante y un servicio impecable. Muy recomendable. Gran trabajo el realizado tanto por ismael delgado ( jefe de cocina ), como por norberto iglesias. Hacen honor a su curriculum. Ambos trabajaron durante muchos años con santi santamaria.

Mitad por mitad creación y tradición, posiblemente puedan inducir a equivocación. Si se tienen las ideas claras, posiblemente la mejor experiencia de Granada. Los vinos fantásticos (el precio no), el servicio impecable. Cuando puedo, voy.

El mes pasado tuve la oportunidad de cenar en Restaurante La Fábula, en Granada. Debo decir que fue todo exquisito: cocina, servicio y ambiente. Pedimos para compartir foie frío, txangurro y falso canelón de gamba roja. Como plato principal seguimos con solomillo de buey, choto al ajillo, merluza y kokotxas salsa verde. Para acompañar pedimos Capellania Reserva 2004, un vino blanco fuera de serie, y Marqués de Arienzo Reserva Especial. De postre chocolate 2008 y flan de mascarpone, con maridaje de vinos dulces a sugerencia del maître. Lo recomiendo, es sin lugar a dudas el mejor restaurante de la ciudad. Resumiendo: perfecta sinfonía de aromas y sabores bien orquestada.