Restaurante: La Matilde

El restaurante La Matilde es uno de los restaurantes más conocidos de Zaragoza en parte gracias a albergar una de las mejores bodegas ya no sólo de Zaragoza o Aragón, sino de España, con más de 2.000 referencias de vinos, licores y cavas.

Sin duda alguna, los hermanos Puyuelo han sabido crear un templo de la buena gastronomía, viva y detallista, excelente y creativa. Apto para los más exquisitos paladares. Uno de los mejores restaurantes de Zaragoza.

La decoración de las mesas viene dada en sí misma por las, nada menos, que 90 clases distintas de plegado de servilletas, las cuales, de un lado al otro de cada comedor, se expanden sin repetición alguna de modelo.

Otro elemento no menos llamativo, es la apertura de cava mediante el golpeo del gollete con el filo de una espada. Es una técnica que se puede ver muy raramente en Hermandades y Cofradías de Francia y Cataluña, pero jamás trasplantado a un restaurante, dada la complejidad que conlleva.

Actualmente y como revulsivo contra la crisis hemos incorporado una sala de Catas y Proyecciones así como un coqueto Comedor Privado, ambos dotados con TV para poder seguir cualquier evento de interés mientras se come o cena. También hemos colgado por centenares y miles, nuestras fantásticas colecciones de cigarbands y musselets