Restaurante: La Sarga

La Sarga es un restaurante familiar ubicado en la antigua Plaza del Mercado de la ciudad jienense de Cazorla.

En el restaurante La Sarga, desde su creación ha pretendido promocionar la selecta, rica y variada gastronomia tradicional serrana, innovándola y enriqueciéndola con nuevos platos partiendo siempre de los ingredientes y productos naturales de la zona, caza mayor y menor, pesca fluvial, setas, productos de huerta, cordero segureño, aceite de oliva virgen estra picual y royal, especias serranas, etc... No obstante en su carta nunca han faltado selectos platos de otras zonas de Andalucía y el resto de España.

La Sarga ya es un referente de la cocina jienense y andaluza a las que ha representado en multiples eventos gastronómicos tanto dentro como fuera de nuestras fronteras como San Sebastián, Castellón, Bruselas, Copenhague...

Bar, Terraza, Jardín y Salones elegantemente decorados hacen del restaurante La Sarga el lugar idóneo para grupos, banquetes, celebraciones familiares, etc.

	Dirección: Plaza Mercado, s/n Cazorla Jaén 23470 Ver mapa / cómo llegar
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	Gerente: José Lorente Polaina Jefe Cocina: José Lorente Polaina Jefe Sala: Rosa María Sánchez Sumilier: Rosa María Sánchez
	Especialidad/Recomendación: Ajo blanco de piñones. Conejo al ajo arriero. Escalfado de codorniz con puré de boniatos, jugo de perdiz y caramelo de Pedro Ximenez.
	Bodega: Extensa y con referencias de calidad es la carta de vinos que presenta el restaurante La Sarga donde no faltan los cavas, licores y aguardientes.
	Precio menú: 15-25 Precio medio carta: 51-75 Precio menú degustación: 36-50
	Capacidad aproximada: 40/50
	Días de descanso - Vacaciones: Martes - 15 dias septiembre y 15 enero

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