Restaurante: L'alezna

Saliendo de Oviedo en dirección a Trubia, apenas cinco kilómetros después, un desvío lleva hacia El Restaurante L'alzena, inaugurado en 2003.

El comedor tiene capacidad para 32 personas, decoración moderna y alegre con algún toque de diseño, música suave y vistas al río Nalón que invitan a observar el fluir de las aguas.
El servicio es atento, profesional y las cuidadas presentaciones arropan cada alimento en el plato.

El estilo de cocina en el Restaurante L'alzena es delicado, elegante, armónico y sabroso pero respetando la cocina tradicional, fundamento de todas las creaciones de la carta.

En la cocina, y entre fogones, el maestro cocinero y estrella michelín ovetense, Pedro Martino. Técnica, creatividad y armonía conviven en la cocina de este joven chef asturiano.

Uno de los clásicos de L'alzena es la crema de fabada con virutas de ibérico, un descubrimiento que se caracteriza por su corte ligero. Entre los segundos, ejemplares de mar como el pixín o rape sobre caldo de verduras, y el bacalao rustido al pil-pil ibérico y boletus; de tierra adentro, destacan el "pitu de caleya" o pollo de corral con jibia, y el lomo de carne roja al tuétano.

	Dirección: La Rienda 14 Oviedo (Caces) Asturias 33174 Ver mapa / cómo llegar
	Ver Teléfono
	Gerente: Jefe Cocina: Jefe Sala: Sumilier:
	Especialidad/Recomendación:
	Bodega:
	Precio menú: No especificado Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: No especificado
	Capacidad aproximada:
	Días de descanso - Vacaciones: cerrado del 1 al 15 de septiembre, 15 días en invierno, martes noche y miércoles noche (octubre, nov

  Categoría(s) donde figura el restaurante L'alezna


 Restaurantes por tipo de cocina/Cocina creativa y de mercado