L'esguard está situado en una clásica masía catalana de finales del siglo XVI de Sant Andreu de Llavaneres, a 35 kilómetros de Barcelona. Este lugar emblemáticos que Miguel Sánchez Romera abrió en 1996 y que después de dos años consiguiera la estrella Michelin, representa la esencia misma de la cocina del chef: el construccionismo artístico culinario.
Se saca el máximo provecho de las posibilidades de esta peculiar masía. Una cueva natural, dentro del mismo recinto, ha servido para crear la cava de quesos para afinamiento, en la que descansan más de 100 referencias de las más prestigiosas denominaciones de origen.
También dispone de cava de jamón ibérico al puro estilo extremeño.
Ven a disfrutar de uno de los restaurantes de vanguardia más prometedores de nuestro país. Premio al Mejor Restaurante del Año 2005 según la Academia Catalana de Gastronomía.
Masía/Caserío
Dirección:
Pasatge Alzines, 16
Sant Andreu de Llavaneres
Barcelona 08392 Ver mapa / cómo llegar
Gerente: Miguel Sánchez Romera Jefe Cocina: Miguel Sánchez Romera Jefe Sala: Sumilier: Miguel Sánchez Romera
Especialidad/Recomendación:
Bodega: Más de 600 referencias seleccionadas por Miguel Sánchez Romera, a la vista de los comensales pero en las condiciones idóneas para su conservación.
Precio menú: No especificado Precio medio carta: No especificado Precio menú degustación: No especificado
Capacidad aproximada:
Días de descanso - Vacaciones: Lunes y martes. 15 dias en septiembre, una semana en navidad y otra en abril
Categoría(s) donde figura el restaurante L'esguard
Para comer a gusto son muchos los restaurantes que con su profesionalidad cumplen con el rigor de la buena cocina. Pero pocos son capaces de hacerte soñar y gozar de la alegria de una ilusión, que a través del producto natural que ofrece la naturaleza sean capaces de resolver un equilibrio gastronómico transformándolo en arte. Estos son los momentos felices que con el esfuerzo de de otros merece la pena vivir. Lástima que no esté al alcance de muchos.... Leer opinión completa
Syrah El restaurante Syrah se ubica en un entorno privilegaido en el cobijo de una enorme variedad de servicios que tan solo un gran hotel les puede ofrecer[...]
El Asador de Aranda El Asador de Aranda (Avenida Tibidabo - Barcelona), es el claro ejemplo de dos culturas tradicionales unidas entorno a una mesa donde la gastronomía e[...]
(18 votos)
Comenta esta opinión
