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 Los Borrachos

Restaurante: Los Borrachos

Los Borrachos es un romántico restaurante de cuatro tenedores ubicado en la bonita ciudad de Zaragoza.

La partida profesional que dirige este restaurante, una de las referencias clásicas de la restauración aragonesa, está formado por Ángel Pérez, jefe de sala, Antonio Escuer, como sumiller, y Miguel Ángel Pérez y María Pilar Sanz, como responsables de fuegos.

En las carnes, destaca la caza, estandarte de Los Borrachos durante años. En esta sección encontraremos unos medallones de ciervo a la austriaca con mermelada de arándanos y puré de castañas.

Lo más destacado de los postres son los canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera con chocolate a bombonado en caliente, así como los helados. El de leche merengada y el de manzana verde son los más sorprendentes. En la carta de vinos dominan las grandes reservas riojanas seguidas de un amplio muestrario de la actualidad más reciente de la Denominación de Origen Somontano.



 
Dirección: Paseo Sagasta, 64
Zaragoza
Zaragoza 50006
Ver mapa / cómo llegar


Gerente: Ángel Pérez
Jefe Cocina: Miguel Ángel Pérez
Jefe Sala: Ángel Pérez
Sumilier: Antonio Escuer
Especialidad/Recomendación: Menú degustación, carne de caza y mariscos.
Bodega: Dominan las grandes reservas riojanas seguidas de un amplio muestrario de la actualidad más reciente de la Denominación de Origen Somontano.
Precio menú: <15
Precio medio carta: 26-35
Precio menú degustación: 26-35
Capacidad aproximada:
Días de descanso - Vacaciones:









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1) Opinión añadida por Sukina el 08-05-2008
0 de 0 usuarios han encontrado útil esta opinión:

  Me atrevo, y creo que no me equivoco en decir, que este es el mejor restaurante no sólo de Zaragoza sino de todo Aragón. La comida es una pasada, buenísima, cantidades considerables, el trato sobrepasa la exquisitez, la amabilidad. Todo es correcto en Los Borrachos. Además a pesar de ser un restaurante de 4 tenedores es adaptable a cualquier bolsillo, para que os hagais una idea, dos menús degustación (compuesto cada uno por 4 platos más postre) más cocktail de bienvenida, pan, vino y agua,... Leer opinión completa

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