El restaurante Mesón Cuevas del Vino abrió sus puertas al público el 24 de Mayo de 1.964, siendo por aquel entones el primer y único restaurante de la localidad de Chinchón.
El Mesón Cuevas del Vino, ofrece a sus clientes, una cocina española tradicional, resucitando las recetas de antaño, con un servicio atento y esmerado, en el incomparable marco de la, varias veces centenaria, casa de labranza donde se encuentra ubicado. Como entrantes, se puede encontrar algunos elaborados en la casa, como el chorizo, servido a la brasa, la morcilla, el asadillo de pimientos, el morteruelo, las migas, las croquetas de ibérico etc. La cocina del establecimiento, casera, tiene como especialidad principal, los asados al horno de leña, Cordero lechal y Cochinillo. Complementan la carta, los guisados y las carnes rojas a la parrilla, pudiendo destacar la Sopa del Mesón o las Judías Chinchoneras, el rabo de toro, la carrillada de ibérico, y el Churrasco o el Lomo Alto, etc.
Mesón Cuevas del Vino dispone de tres bares: el principal con servicio de mesas, el del Cuevas: grutas subterráneas, donde se ofrece vino de la tierra y nuestro chorizo a la brasa y el del Horno: abierto de lunes a viernes, excepto días festivos. Asimismo dispone de una ámplia terraza que se abre en época estival para meriendas y cenas. Por su capacidad, servicio y la buena relación calidad-precio se convierte en idóneoa para bodas, banquetes, grupos de empresa, convenciones,...
Información de interés sobre Mesón Cuevas del Vino
Gerente: Jefe Cocina: José Guerrero Jefe Sala: Sumilier:
Especialidad/Recomendación: Asados castellanos. Judias Cinchoneras. Churrasco a la Parrilla.
Bodega: Mesón Cuevas del Vino posee una corta pero selecta oferta de vinos españoles. El de la casa, se sirve en la típica “frasquilla”, directamente del “pellejo”, donde se conserva como hace varias décadas y “coge” su sabor.
1) Opinión añadida por Descontenta , Arganda Del Rey el 01-02-2010
Ayer domingo 31 de enero estuvimos comiendo en las famosas cuevas del vino. El sitio está genial, muy bien conservado. La comida me pareció que guarda poca relación calidad precio. En concreto pedí secreto ibérico y estaba sequisimo; el solomillo que pidió mi marido estaba bien, pero hay sitios donde es mucho mejor por el mismo precio y hablo de restaurantes de categoría. Pero lo que menos me gusto fue la falta de detalles, es costumbre en cualquier restaurante que se precie que en los cafés te...
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2) Opinión añadida por Yolanda , Madrid el 03-01-2010
Creo que es de los mejores restaurantes de España. Nunca escribo opiniones porque me parece una pérdida de tiempo pero encontré este restaurante aquí y desde entonces se lo recomiendo a todo el mundo. No se andan con tonterías: la comida es comida, casera y excelente. El local tiene 300 años y se conserva tal y como era. Es una maravilla. Además, cuando estás allí te enteras de que es mundialmente conocido. Hay un montón de firmas de famosos nacionales y extranjeros. Se lo recomiendo a todo el...
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3) Opinión añadida por Rodrigo , Madrid el 12-11-2008
He comido en todos los mas emblemáticos de Chinchon, y sin duda es el mejor de todos. La comida es estupenda, todo artesano y natural hecho por ellos. El sitio no tiene comparación, es precioso, han cuidado mucho los detalles, no hay una sola cosa que desentone. Es el que tiene espacios mas grandes, lo que hace que no agobie en absoluto. El servicio es muy bueno.
La relación calidad/precio precio es inmejorable. De los restaurantes mejores de España, sin lugar a duda. ...
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4) Opinión añadida por Isabel Garcia Gonzalez , Madrid el 13-09-2008
El restaurante Mesón cuevas del vino, es el mejor restaurante al que he ido. La comida es típica y tradicional y el establecimiento muy antiguo y valioso al igual que toda su decoración. Se lo recomiendo a todo el mundo. (un beso papá)....
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