El restaurante Palo Cortado está ubicado en una casa cercana a la Plaza de Toros y a la Playa de la Malagueta en la capital malagueña.
El Palo Cortado ofrece una cocina creativa y de mercado, vanguardista, con presentaciones muy audaces pero siempre sobre la base de la cocina tradicional. De hecho el lema del chef Miguel Palma - que procede de la escuela La Cónsula y con influencias de Martín Berasategui y de Manolo de la Osa - es: "lo de siempre, como nunca". Destacable el Menú Degustación, la calidad de los productos y buena relación calidad-precio. Se ha convertido en un referente en Málaga.
Dos plantas elegantemente decoradas y una cocina a la vista conforman el restaurante Palo Cortado.
Información de interés sobre Palo Cortado
Gerente: Miguel Palma y Marina Alcalá Jefe Cocina: Miguel Palma Jefe Sala: Marina Alcalá Sumilier: Leticia Godoy
Especialidad/Recomendación: Carnes a la brasa. Lomo de cordero asado al coriandro.
Bodega: El restaurante Palo Cortado presenta una ámplia carta de vinos, con más de 200 referencias de prestigio y donde el precio está ajustado.
Precio menú: No especificado Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: 36-50
Capacidad aproximada: 70/90
Días de descanso - Vacaciones: Domingo - Del 24 agosto al 8 septiembre.
Instalaciones y Servicios del Restaurante
Categoría(s) del Restaurante Palo Cortado
Categoría(s) donde figura el restaurante Palo Cortado
1) Opinión añadida por JUAN JOSE , MALAGA el 23-12-2007
Lamentablemente he podido comprobar personalmente y con otras seis personas más que el servicio, calidad y buen hacer brilla por su ausencia. -Un sábado y que no tengan entrecote.... Unos lomos de bacalado con espinas tan grandes cono el mismo trozo que te ponen... (menos mal que son pequeñitos) - Vinos económicos que no tienen... (si los más caros) - Un servicio que ni te limpian la mesa... (entre los platos) - Cocina de autor llevada a la minima expresión... (por la...
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