Restaurante: Pazo de Orto

Aunque antiguo en su origen, el Pazo de Orto destaca por la modernidad de su diseño y la contemporánea rehabilitación a la que ha sido sometida, lo que lo convierte en un sitio ideal para la celebración de bodas y banquetes, o cualquier otro tipo de reunión.

Esta joya mantiene un entorno más "enxebre", al que acompaña con unas inmejorables vistas al pantano. Rodeado de árboles milenarios de gran altura, que aplican la sombra justa a todo el entorno, la finca ha sido ya solicitada para la celebración de matrimonios civiles, que aprovechan el mismo lugar para el banquete y la ceremonia.

Para ese día que pretende ser inolvidable, para esa cita empresarial tan importante, para esa presentación en sociedad, para esa reunión, ... Para que sólo tengas que preocuparte de tu momento.

El Pazo de Orto conjuga la antigüedad de su origen con la contemporánea rehabilitación a la que ha sido sometido y la modernidad de su diseño.

Ayudado por los árboles milenarios que pueblan los jardines, consigue mantener un entorno más enxebre, acompañado por unas inmejorables vistas al pantano.

Si "enxebre" es la situación, tradicional es también el menú que puede degustarse. Dirigido a una clientela de "línea media-alta", como destaca Ana Carballal, metre del pazo, los clientes suelen apostar por una mezcla entre la denominada "nouvelle cuisine" y los platos más tradicionales. "Estilo Ferran Adriá más pulpo á feira", como resume Carballal. Una elección que hace las delicias en bodas, comuniones o bautizos pero, especialmente, en cenas o comidas de gala encargadas por empresas, y por las que han apostado claramente en Orto. Hasta 350 comensales tienen cabida en un impresionante comedor, en el que predomina el servicio emplatado y no pinzado, y atendido por hasta 50 personas entre cocineros, camareros y el resto de logística. Aperitivo abundante y servido bajo frondosa vegetación que rodea el pazo y bufete de madrugada, que es servido tras la cena, complementan la jornada, que es amenizda también con música o espectáculos que pueden ser gestionados por la propia compañía.