Restaurante: Pelegrí
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Colón, 29 Chiva, Valencia 46370 Colón, 29 Chiva, Valencia 46370 Colón, 29
Chiva, Valencia 46370
España
Ver mapa / cómo llegar
acerca del Restaurante Pelegrí
Mari Carmen cocina sus platos con todo su amor después de un bagaje en otros restaurante y habiendo realizado stages con los famosos cocineros Joan Roca y Ferran Adrià.
Restaurante Pelegrí ofrece servicios de catering, comidas de empresa y realiza talleres de cocina en los que Mari Carmen comparte sus conocimientos con las personas que tengan amor por la cocina. También ofrecen cursos o clases de iniciación al mundo del vino, en los que a los interesados se les informa y se les aporta completa documentación para que puedan empezar a conocer este apasionante mundo. En estos cursos se realizan catas así como maridajes de los vinos catados con los platos que crea Mari Carmen.
Información de interés sobre el Restaurante Pelegrí
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Precio medio carta: 26-35 €
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Bodega: Nuestra bodega contiene unas 300 referencias, la mayoría denominaciones de origen españolas, las cuales han sido seleccionadas después de una cata exhausitva de cada una de ellas. A esto se le añade una buena conservación de los vinos y un servicio en el que cada uno de ellos está a la temperatura óptima y en la copa apropiada, para conseguir su máxima expresión. En nuestra carta de vinos la filosofía que siempre seguimos es el equilibrio de la calidad con el precio.
De todo esto se encarga Rafa Pérez Banacloy, como sumiller, quien cuenta con una dilatada experiencia y reconocida trayectoria, en la que le han otorgado distintos galardones: finalista nariz de plata 2001 y nariz de plata 2002 en el concurso sumiller Nariz de oro de la revista “Vino y gastronomía”, sumiller del año 2004 por la guía Gourmetour. Actualmente es director del comité técnico de formación de la Federación valenciana de sumillers.
“El buen vino, igual que la belleza,
no es patrimonio de un solo lugar”
Rafael Pérez Banacloy.
Instalaciones y servicios del Restaurante Pelegrí
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recomendado reservar
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local no fumadores
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acepta tarjetas
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no adaptado discapacitados
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no tiene menú infantil
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no tiene zona infantil
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no tiene salones privados
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no tiene zona ajardinada
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no tiene parking
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no tiene terraza
clasificación del Restaurante Pelegrí
- Categoria(s) donde figura el Restaurante Pelegrí:
- Etiqueta(s) donde figura el Restaurante Pelegrí:
Colón, 29
Chiva, Valencia 46370
España
Lugares de interés cerca del Restaurante Pelegrí
- Transporte: Tren
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TREN de Chiva (a 0.31 km aproximadamente)
información adicional sobre Restaurante Pelegrí
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Gerente: Mari Carmen
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Jefe Cocina: Mari Carmen
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Sumilier: Rafa Pérez Banacloy
se te aconseja-impone dejarte "dar de comer" por Pelegri, que se ofendera si pretendes elegir lo que quieres comer o pagar, es decir: tipico pseudo-restaurante de autor para incautos con el bolsillo lleno y poco criterio, que se dejan impactar por una comida regular, carta de vinos pretenciosa, y todo sobrevalorado (una ojeada a la estetica del local y a las maneras del dueño dan pista fehaciente de lo que os cuento.
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