Restaurante: Raff

El restaurante Raff se halla situado en la ciudad de Cuenca, declarada por la Unesco, Patrimonio de la Humanidad.

Raff presenta una cocina creativa y de autor, de gran calidad. Tiene la peculiaridad de que se cocina en vivo, es decir a la vista del comensal. Utilizando excelentes productos a los que proporciona una elaboración cuidada, profesional e imaginativa, este establecimiento ofrece sabrosos platos de la gastronomía castellano-manchega. De sus fogones surjen presentaciones como: Espuma de gachas; Mojete de setas; Pichón; Corvina con fideos; Calamar con tocineta; Lasaña con moluscos; Canelón de ajoarriero; Rabo de vaca; Sopa de chocolate; Tarta de zanahoria; etc.

Local pequeño con una decoración moderna y minimalista, de ambiente selecto y con un servicio atento y amable, que todo sumado complementa la buena oferta culinaria del restaurante Raff.

	Dirección: Calle Federico García Lorca, 3 Cuenca Cuenca 16004 Ver mapa / cómo llegar
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	Gerente: José Ignacio Herraiz Gil Jefe Cocina: José Ignacio Herraiz Gil Jefe Sala: Antonio Vicente Mora Sumilier: Antonio Vicente Mora
	Especialidad/Recomendación: Hortalizas y carnes.
	Bodega: El restaurante Raff presenta una carta de vinos ámplia y selecta con caldos de prestigio.
	Precio menú: 15-25 Precio medio carta: 26-35 Precio menú degustación: 51-75
	Capacidad aproximada: 30
	Días de descanso - Vacaciones: Sábados mediodía y domingo - 1ªsemana junio y 1ª noviembre y del 1 al 15 agosto.

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