En el centro de la ciudad, a pocos metros de la Plaza del Castillo, el Baserri es punto de encuentro, lugar de partida, parada y fonda del visitante, o destino de quien busca un espacio para el yantar y el beber al gusto navarro.
El Baserri nació como tal en el año 1963. En 1931 era el Café Irañeta, un local de los más ambientados de aquellos años, con música en directo en el salón que estaba situado en el fondo del bar y una alta barra de mármol en la cual ya se servían las clásicas tapas y banderillas como las "gildas", huevo, tortillas variadas, etc. Un local que sin duda visitaron importantes personajes del mundo del arte y la literatura, entre ellos, sin duda, el afamado escritor americano Ernest Hemmingway en sus visitas a Pamplona durante los Sanfermines.
Hoy, el Baserri ha alcanzado una gran popularidad y es reconocido como un establecimiento a visitar para quien quiere conocer, de verdad, toda la singularidad de la vida pamplonesa.
En la barra del bar es posible elegir entre más de 35 pinchos diferentes y más de 40 vinos por copas tanto de Navarra como de otras denominaciones. El Baserri inició una nueva etapa dando gran importancia a la elaboración de exquisitos pinchos, como auténtica gastronomía en miniatura. Es así como se consiguieron premios en diferentes concursos.
Somos los pioneros en introducir la carne de avestruz en la carta del restaurante y en elaborar un pincho en Navarra y zona norte con su carne.
Información de interés sobre Restaurante Baserri
Gerente: Jefe Cocina: Jefe Sala: Sumilier:
Especialidad/Recomendación: Carpaccio de Piquillos de Navarra, nube de Idiazábal y toques. Cogote de merluza al horno con patata
Bodega: El Baserri tiene una especial sensibilidad en la bodega y la carta de vinos. Miembro fundador del Club de Sommeliers de Navarra, estando presente como miembro en numerosas catas, cursos y ejerciendo de jurado en diferentes concursos.La bodega del Baserri es amplia y a través de ella se confecciona una interesante carta de vinos, dando especial atención a los de Navarra, de los que ofrece la mayor variedad posible del mercado siendo prioritaria la calidad de bodegas y añadas. Sin olvidar los vinos a nivel mundial existe una carta en el que se incluyen vinos de: Francia, Italia, Australia, etc).En todo momento el cliente puede recibir información y asesoramiento. El Restaurante Baserri recomienda los prestigiosos vinos de la Bodega JULIÁN CHIVITE de Cintruénigo (Navarra).
Precio menú: No especificado Precio medio carta: No especificado Precio menú degustación: 26-35
Capacidad aproximada:
Días de descanso - Vacaciones:
Instalaciones y Servicios del Restaurante
Categoría(s) del Restaurante Restaurante Baserri
Categoría(s) donde figura el restaurante Restaurante Baserri
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