Restaurante: Restaurante Buqué
Situado en el señorial barrio de Salamanca, Buqué está impulsando a este distrito a la renovación que el público estaba demandando. Buqué ofrece una elaborada carta y un menú diario diferente realizados por el Chef Raúl Alameda en los que priman la frescura de sus productos y el fiel tratamiento de los mismos.
El restaurante Buqué, con un estilo entre moderno y retro, además de estimular los cinco sentidos con su oferta gastronómica nos deleita la vista con exposiciones de pintura, escultura y fotografía.
A la oferta del menú diario y la carta se suman los menús personalizados para grupos que quieran disfrutar de una celebración Buqué.
La variada oferta gastronómica de la carta recorre gran parte de nuestro tesoro que es el Mediterráneo, dando a cada producto que nos ofrece esta dieta un toque personal y vanguardista.
La oferta de vinos, siguiendo con la filosofía de Buqué, es selecta y concreta, tocando todos los gustos y las denominaciones de origen que están más en boga. No podría ser de otra forma.
No olvide degustar nuestro Atún rojo al estilo tataki con brotes tiernos y reducción de soja, el exquisito foie micuit con pan de especias y gelé de sauternes o el delicioso magret de pato con salsa de cítricos y marrón glacé. En cuanto al dulce, totalmente recomendable el soufflé de chocolate.
La esencia de Buqué es la dedicación exclusiva al cliente con una declaración de intenciones desde la misma entrada al restaurante con su moderno y acogedor hall de bienvenida que te empieza a vislumbrar lo que vas a descubrir más adelante.
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