Restaurante: Restaurante Caelis

El reciente restaurante Cælis ocupa uno de los más preciosos y emblemáticos espacios del hotel: el antiguo salón de lectura.

De la lujosa decoración original quedan las apabullantes arañas, la espectacular chimenea, única en su estilo, y los bellos ornatos en paredes y techo. Y nada más. Lo otro, pertenece al siglo XXI.

Por las selectas mesas de este espacio privilegiado han pasado reyes, estadistas, actores, artistas... Personalidades como los Duques de Windsor, Sophia Loren, Ava Gardner, Frank Sinatra, Cary Grant, Salvador Dalí, Xavier Cugat, Woody Allen,
Whitney Houston, Paul McCartney, John Major, Roger Moore... La lista sería interminable.

Pero es a partir de la primavera de 2004 cuando se plantea y se lanza la nueva historia del restaurante: Cælis. La historia contemporánea. El futuro.

Bajo la propiedad de Joan Gaspart y Romain Fornell (también chef y director culinario), con entrada independiente desde la calle, el Cælis nace e inicia el camino hacia la alta gastronomía evolutiva y de autor.

Un restaurante con estrella Michelín para el Tercer Milenio

	Dirección: Gran Via Corts Catalanes, 668 Barcelona Barcelona 08010 Ver mapa / cómo llegar
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	Gerente: Joan Gaspart / Romain Fornell Jefe Cocina: Romain Fornell Jefe Sala: Victor Amil Sumilier: Judith Cercós
	Especialidad/Recomendación: Yogurt de Foie gras con muesli de frutos secos
	Bodega: Extensa carta de vinos con presencia no sólo de vinos de D.O. españolas sino también los más importantes vinos internacionales.
	Precio menú: 51-75 Precio medio carta: 76-100 Precio menú degustación: 76-100
	Capacidad aproximada: 40 personas en sala + salón privado max. 12 personas
	Días de descanso - Vacaciones: 2ª semana de Enero, 1ª semana de abril y del 5 al 27 de Agosto 2007

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