Restaurante: Restaurante Gotzon
El restaurante Gotzon está situado frente a la playa y el nuevo paseo marítimo de Bakio, siendo uno de los establecimientos más populares de la localidad de Bakio y sus alrededores. Desde sus inicios hace más de 30 años, este local se ha consolidado como uno de los más prestigiosos de la comarca gracias a la profesionalidad de sus propietarios y a la calidad de las materias primas que surten la amplia carta de menús y variados pinchos.
Como ejemplo de su éxito cabe destacar la fidelidad de sus clientes y su aparición, desde hace más de 20 años, en la Guía Michelin así como en la de Campsa, Jaguar o BMW.
Desde el año 2000, el joven equipo al frente del establecimiento ha querido dar un nuevo aire distinguido al local innovando su carta en la barra y ampliando la variedad de pintxos y cazuelitas. Tras haberse instruido en Donosti en la conocida "cultura del pintxo", quien visite Gotzon no debe perderse los pintxos de foie ni los de queso con frambuesa, entre otras exquisiteces.
Pero además, el Restaurante Gotzon ofrece otras muchas posibilidades en barra. Los clientes pueden optar por picar platos tan punteros como anchoas de Bermeo, jamón jabugo gran reserva, kokotxas de merluza, ventresca de bonito, bacalao o el txakoli, en un ambiente acogedor. De esta forma, los clientes pueden disfrutar de una comida improvisada tanto en la barra como en las mesitas del bar y con una amplia carta de vinos.
Todo ello puede acompañarse de un buen txakoli , que las hermanas Sorkunde y Gotzone Longarai ofrecen.
Para quienes decidan optar por una comida más formal, el establecimiento cuenta con un restaurante con capacidad para 50 comensales donde se pueden degustar las distintas especilidades de la casa entre las que destacan las cigalitas a la sartén, la ensalada de foie, la merluza Gotzon, el Begi Aundi en su tinta o los callos con morros en salsa vizcaína. Entre la repostería destacan las tartas caseras como la de queso y la pantxineta, así como el sorbete de txakoli.
El Restaurante Gotzon dispone de una gran terraza para tomar un aperitivo desde donde se pueden contemplar maravillosas vistas y un velador acristalado que funciona como comedor exterior con una ubicación inmejorable.
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