Restaurante: Restaurante Juanito
Restaurante Juanito es un restaurante muy confortable, de líneas clásicas y elegantes, creando así un cálido ambiente. Dispone de dos salas con capacidad para aproximadamente 45 personas en cada una de ellas, además de algún comedor privado.
En su restaurante se podrá degustar la cocina más selecta compuesta por platos de autor y Mediterráneos, sin olvidar en ningún momento la tradicional cocina manchega. La conjunción de estas tendencias da lugar a una gastronomía muy cuidada y con un estilo propio, en la que se adaptan los productos de la zona a la nueva y moderna cocina de autor. Estos platos se cambian con cierta frecuencia, según los productos de temporada, hecho que otorga una gran variedad a su carta. Además nos encontramos con una inigualable repostería artesana.
Una vez en su mesa podemos sorprendernos degustando desde unos exquisitos platos de cocina de autor, como pueden ser su estofado de alcachofas y mollejas empanadas; un bacalao confitado con ajos tiernos y espuma de patata; una milhoja caramelizada con bacalao ahumado, cebolleta y manzana verde; un salpicón templado de marisco con piña caramelizada y su vinagreta; unas exquisitasespaldillas de conejo en su jugo de avellanas; un fabuloso lomo de cordero en su jugo con ensaladita.... hasta una siempre tradicional cocina manchega, donde podremos encontrar, entre otros, sus famosas judías con perdiz, perdiz escabechadao estofada, lomo de orza en adobo, gazpacho manchego,pisto manchego natural ó una fabulosa paletilla de cordero al horno.
Además podremos finalizar nuestra comida o cena con una exquisita e inigualable repostería artesana, disfrutando entre otros postres de su espuma de arroz con leche y sorbete, helado cremoso de yogurt, brownie, flan de leche con estofado de frutas silvestres.... Y para contentar a los paladares más exigentes, existe un menú de degustación gastronómica.
Finalmente se podrá disfrutar del aroma de un buen café a gusto de nuestro cliente, pudiendo elegir entre una extensa variedad de cafés y tés. Y si lo desea de un buen tabaco.Totalmente independiente a la sala, nos encontramos con una amplia cafetería de decoración típica de la zona donde podemos encontrar todo tipo de aperitivos.
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Dirección:
Mártires, 15
La Roda
Albacete 02630
Ver mapa / cómo llegar
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Gerente: Familia Nuñez y Fraile
Jefe Cocina:
Jefe Sala:
Sumilier:
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| Especialidad/Recomendación: Estofado de alcachofas y mollejas empanadas. Bacalao confitado con ajos tiernos y espuma de patata.
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Bodega: Se dispone de una extensa bodega donde están representadas las más importantes denominaciones de origen del país: vinos de La Mancha, Ribera del Duero, Rioja, Valdepeñas, Albariño, Penedés, Priorato, Somontano, vinos espumosos, vinos dulces...
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Precio menú: No especificado
Precio medio carta: No especificado
Precio menú degustación: No especificado
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Capacidad aproximada: Dos salas de 45 personas y algún privado.
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Días de descanso - Vacaciones: No cierra
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