Restaurante: Restaurante Koldo Royo

Llegar al restaurante Koldo Royo puede ser un modo de conocer una de las zonas más agradables de la ciudad de Palma de Mallorca porque el restaurante está situado en primera línea del Paseo Marítimo.

Al entrar en el local, se encontrará con un bar estilo inglés donde podrá , a modo de pausa entre el ajetreo del día, tomar plácidamente un aperitivo mientras espera a sus compañeros de mesa.


En la segunda planta nos encontramos con las distintas salas: el comedor principal y dos reservados (para doce y dieciocho comensales, respectivamente). Y es en el comedor donde no podremos ya olvidar que estamos en el Mediterráneo: las paredes orientadas al Paseo Marítimo son de cristal, de modo que no tendremos que hacer ningún esfuerzo para sentir la presencia del mar como invitado especial en la mesa.

Las salas son cálidas, sin espacios superfluos, guardando entre las mesas la distancia necesaria para que, en cada una de ellas, se disfrute de una cierta intimidad. Las obras de pintores y escultores que residen en la isla están presentes en todos los rincones del restaurante.

La cocina de Koldo tiene el saber de sus orígenes vascos y la sencillez de los sabores mediterráneos que ha ido incorporando a lo largo de sus catorce años en Mallorca para ir creando su propio espacio en el paladar de los clientes a los que gusta de seducir menú a menú, carta a carta, cuidando desde el pequeño aperitivo hasta el goloso carro de postres (que se transforma en carta al llegar el verano) de elaboración propia, sin olvidar ese puente entre lo salado y el dulce: la generosa tabla de quesos españoles.

Los platos de Koldo son, sobre todo, de limpios sabores, mimando los ingredientes de tal modo que ninguno de ellos quede oculto por otro, dejándoles hablar según sus propias características: Canelones rellenos de berenjenas y cigalitas, Lomitos de rape guisados en salsa de azafrán y piñones, Lechona confitada en aceite de oliva con salsa de miel, Tartita templada de queso mahonés con crema helada de queso mallorquín....

Ven a disfrutar de este restaurante galardonado con estrella Michelin.

	Dirección: Paseo Marítimo, 3 Palma de Mallorca Islas Baleares 07014 Ver mapa / cómo llegar
	Ver Teléfono
	Gerente: Koldo Royo, S.A Jefe Cocina: Koldo Royo Jefe Sala: Miguel Novoa Peralta Sumilier:
	Especialidad/Recomendación:
	Bodega: Pero no sólo la carta de platos varía según las temporadas: también la de vinos (más de cien referencias, todas españolas) ofrece los cambios que a lo largo del año se van sucediendo, tanto en añadas como en novedades que se incorporan periódicamente para facilitar a los amantes del vino la oportunidad de probarlas al poco tiempo de haber salido al mercado. Miguel Novoa Peralta (el jefe de sala) les guiará en ese recorrido entre vides y bodegas.
	Precio menú: 15-25 Precio medio carta: 51-75 Precio menú degustación: 51-75
	Capacidad aproximada:
	Días de descanso - Vacaciones: sábados al mediodía y los domingos durante todo el día.

  Categoría(s) donde figura el restaurante Restaurante Koldo Royo


 Restaurantes por tipo de cocina/Cocina creativa y de mercado

 Restaurantes por tipo de cocina/Cocina Mediterranea

 Restaurante por "tags"/Cocinero famoso