Restaurante: Restaurante La Brasa

El restaurante La Brasa de Manresa, aunque conserva su nombre original, ofrece más bien una cocina catalana de mercado que meramente una cocina de brasería.

Su nuevo chef, Gunter, elabora platos como los canelones de verduras con queso tierno y mermelada de tomate, el arroz cremoso con foie-gras, la coca de escalivada con hígado de pato micuit relleno de codony caramelizado y reducción de vinagre.

De segundos, por ejemplo, los pies de cerdo deshuesados rellenos ed ternera o el atún a la brasa con cebolla y tomate confitados.

Dispones de un menú diario (11€ y 16€), de noche (16€) y de temporada (30€)


	Dirección: Carretera Santpedor, 118 Manresa Barcelona 08243 Ver mapa / cómo llegar
	Ver Teléfono
	Gerente: Tomás Solsona y Gueter Hohenhorst Jefe Cocina: Jefe Sala: Sumilier:
	Especialidad/Recomendación: Arròs cremós de ceps amb fuagrás
	Bodega:
	Precio menú: Menos de 15 Precio medio carta: 26-35 Precio menú degustación: 26-35
	Capacidad aproximada:
	Días de descanso - Vacaciones: Domingos y martes por la noche y lunes todo el día.

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