El Restaurante Salvia está situado en la carretera que sube al castillo de la ciudad de Cullera en la comarca de la Ribera Baixa.
Muchas y suculentas son las opciones culinarias que el restaurante Salvia ofrece a sus clientes, desde el menú degustación que resulta tan imaginativo como coherente, debido a que mezcla sabores tradicionales con los más vanguardistas de una manera genial y, cómo no, por la calidad de la materia prima y el ensayo de sabores.:Pan y aperitivos; mus de parmesano con reducción de fresa; carpaccio de gambas de Denia con esencia de hierbas aromáticas; ensalada de espencat con polvo de mojama y anchoas; sopa de melón con crujiente de jamón ibérico; salmonete crujiente con pimientos asados y cebolla; pechuguitas de pichón Brees rellenos de foie y postre degustación. También se puede escoger a la carta con un toque de sofisticación, y muy estudiada que jamás olvida las arraigadas raíces en la cocina familiar y de mercado de un chef que ha sabido conjugar sabor con placer.
En El Salvia tanto la arquitectura externa como el interiorismo con acabados en madera, una amplia bodega acristalada, el sonido de la fuente al fondo y luces tenues invitan a la tertulia alrededor de una mesa.
Desde la terraza del Salvia se puede admirar la belleza de la costa mediterránea que alcanza en Cullera playas inigualables.
Salvia Restaurant. Cochinillo crujiente con puré...
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