Restaurante: Sant Pau

El restaurante Sant Pau – Carme Ruscalleda se ha ganado el favor de la fidelidad de un público gourmet; ha conseguido importantes premios profesionales, sociales y artísticos;   A Carme Ruscalleda se le considera una cocinera internacional con proyección hasta en Tokio, donde sus señas de identidad culinarias se extienden y se reconocen. No en vano ha obtenido las Tres Estrellas Michelin.

El restaurante ha sabido mantener los dos espacios de la antigua casa del Maresme:  un comedor interior y una galería, dos espacios que se asoman al jardín particular, con la presencia al fondo del horizonte marino.

Gracias a esto, el comensal que llega al Sant Pau por vez primera, se encuentra inmerso en un ambiente cómodo, amable y acogedor, que acompaña el discurso gastronómico que propone la cocina de Carme Ruscalleda.

El jardín del restaurante, como un pequeño teatro, se presenta con cuatro árboles que dibujan unas simetrías de plantas florales y olorosas, enfrente mismo del litoral marítimo, como si se tratara de una secuencia bucólica que afina los sentidos de quien la contempla.

Ven a disfrutar del menú de degustación con un sello de excelencia gastronómica y con vistas al mar.

Una cocina inspirada, principalmente, en productos de temporada y en la reinterpretación de la tradición culinaria catalana.

Desde siempre, el restaurante Sant Pau trabaja con los mejores productos del mercado, adquiridos mayoritariamente en la comarca del Maresme.

El espíritu creativo, libre e intuitivo de Carmen Ruscalleda, basado en una sólida experiencia, hace posible una carta original y con estilo propio.

Ejemplos: Lubina con cuscús integral y verduras, salsa de espinas y jenjibre; mosaico de cerdo ibérico con salsa picante, tomate, cebolla, calabación y vegetales crudos;sandia tibia con cacao y chocolate,...