Restaurante: Sant Pau
A Carme Ruscalleda se le considera una cocinera internacional con proyección hasta en Tokio, donde sus señas de identidad culinarias se extienden y se reconocen. Recientemente ha obtenido las Tres Estrellas Michelin.
Ven a disfrutar del menú de degustación con un sello de excelencia gastronómica y con vistas al mar.
Una cocina inspirada, principalmente, en productos de temporada y en la reinterpretación de la tradición culinaria catalana.
Desde siempre, el restaurante Sant Pau trabaja con los mejores productos del mercado, adquiridos mayoritariamente en la comarca del
Maresme.
El espíritu creativo, libre e intuitivo de la cocinera, basado en una sólida experiencia, hace posible una carta original y con estilo propio.
Ejemplos: Lubina con cuscús integral y verduras, salsa de espinas y jenjibre; mosaico de cerdo ibérico con salsa picante, tomate, cebolla, calabación y vegetales crudos;sandia tibia con cacao y chocolate,...
Nuestra carta de vinos contiene la selección personal de JUAN JOSÉ GONZÁLEZ, el sommelier del restaurante. Mostramos una especial predilección por los productos que se esfuerzan en buscar la máxima calidad con los varietales propios de la tierra.
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Dirección:
Nou, 10
Sant Pol de Mar (Maresme)
Barcelona 08395
Ver mapa / cómo llegar
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Gerente: Carme Ruscalleda
Jefe Cocina: Carme Ruscalleda
Jefe Sala:
Sumilier: Juan José González
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| Especialidad/Recomendación: Cocina de autor
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Bodega: Ribera de Duero, Rioja, Valladolid, Rueda, Somontano, Toro, Jerez, Navarra, Riveiro, Rias Baixas, Cava, Priorat, Penedès, Costers del Segre, Alella, Conca de Barberà, Terra Alta, etcétera).También hay lugar para los grandes vinos del resto del mundo. Entro otros, les ofrecemos una variada selección de los mejores productos de Porto, Bordeus, Valle de la Loire, Llenguadoc-Rossellón, Borgonya, Alsacia, Champagne, Sauternes, Piemont, Toscana, ...
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Precio menú: No especificado
Precio medio carta: 76-100
Precio menú degustación: No especificado
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Capacidad aproximada: 35
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Días de descanso - Vacaciones: Lunes. Domingos noche. Jueves mediodia. 3 semanas en mayo y 3 en noviembre.
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Galeria de Fotos
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 Carme Ruscalleda
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 Jardin Sant Pau
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 Parking Sant Pau
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 Sant Pau
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 Sant Pau
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Opiniones de los usuarios sobre Sant Pau
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