Restaurante: Saüc Restaurant
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Vía Laietana, 49 Barcelona, Barcelona 08036 Vía Laietana, 49 Barcelona, Barcelona 08036 Vía Laietana, 49
Barcelona, Barcelona 08036
España
Ver mapa / cómo llegar
acerca del Restaurante Saüc Restaurant
Las propuestas del restaurante Saüc son las propias de la cocina catalana clásica pero con aires renovados, donde el trabajo del cocinero se ve en cada plato. El local tiene un aire un tanto minimalista; es pequeño, pero con un excelente y dinámico servicio. Y para que compruebes lo sugerente de su carta, que por cierto renuevan frecuentemente, te destacamos el bacalao con ñoca de frutos secos y cap-i-pota, tomate asado y ciruela, trinxat de patata y perona con mollejas de cordero glaseadas, papada crujiente con calamares, cochinillo confitado con patatas y chalotas salteadas.
Xavi Franco ha demostrado que es uno de los cocineros con más proyección de la ciudad.
Información de interés sobre el Restaurante Saüc Restaurant
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Precio menú diario: 15-25 €
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Precio medio carta: 51-75 €
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Precio menú degustación: 51-75 €
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Especialidad/Recomendación: Vieiras con tripa de bacalao y butifarra negra, rape con caracoles y cabrito lacado con especias.
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Bodega: Selección de D.O.
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Horarios: De Martes a Sábado de 13:30 a 15:30 horas y de 20:30 a 23:00 horas.
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Días de descanso - Vacaciones: Lunes y domingos.
Instalaciones y servicios del Restaurante Saüc Restaurant
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recomendado reservar
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acepta tarjetas
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local no fumadores
clasificación del Restaurante Saüc Restaurant
- Categoria(s) donde figura el Restaurante Saüc Restaurant:
- Etiqueta(s) donde figura el Restaurante Saüc Restaurant:
Vía Laietana, 49
Barcelona, Barcelona 08036
España
Lugares de interés cerca del Restaurante Saüc Restaurant
- Interés turístico: Patrimonio de la Humanidad
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Palau de la Música Catalana (a 0.08 km aproximadamente)
- Transporte: Metro
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Metro Urquinaona (L1 | L4) (a 0.22 km aproximadamente)
- Zona: Distritos
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Eixample (a 0.94 km aproximadamente)
información adicional sobre Restaurante Saüc Restaurant
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Gerente: Xavi Franco
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Jefe Cocina: Xavi Franco
La comida me pareció muy buena y difiere un poco de restaurantes de esa categoría, es sorprendente. El servicio es muy atento pero nada agobiante.
Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi pareja, y acertamos al elegir este restaurante. El sitio es perfecto para este tipo de cenas, un lugar pequeño y acogedor, el servicio inmejorable, (los camareros siempre atentos y la comida de una frescura extraordinaria. Si tuviera que ponerle un pero, sería en el precio, nos pareció un poco caro. La cantidad de los platos es más que correcta. Lo recomendaríamos, sin ningún tipo de dudas.
Genial y acertado! Unas vieiras suculentas, un cabrito que se deshacía... Y de postres: esfera de chocolate, helado y caramelo caliente!!! En buena compañía y con un buen vino:un santbru del montsant. El servicio joven y más que amable. Que rabia me da que la gente sólo escriba en internet las cosas malas... Yo escribo para decir que os animéis a probar el saüc. Vamos!!!
Acabamos de intentar cenar en este resturant y la respuesta ha sido que sin reserva imposible, con lo que hemos decidido cenar en el ohla (situado en el mismo local) y cual ha sido nuestra sorpresa cuando una pareja que estaba sentada en la mesa de al lado ha preguntado si era posible cenar en el saüc y después de preguntar les han dicho que si, que no había problema. Se ve que para los turistas de fuera de Barcelona no hay problema si no tienes reserva.
Creo que no tiene nada que ver en que sean turistas o no. Preguntaste porque? A lo mejor les anuló alguna reserva de última hora, o quizás tuvieron un problema en la cocina.... Dudo que sea por la nacionalidad, vaya!
Fuimos 3 personas, cogimos el menú clásico que resultó muy correcto. Echamos de menos un maridaje adaptado y tuvimos que elegir entre los pocos vinos que se servían en copas.
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