Las propuestas del restaurante Saüc son las propias de la cocina catalana clásica pero con aires renovados, donde el trabajo del cocinero se ve en cada plato. El local tiene un aire un tanto minimalista; es pequeño, pero con un excelente y dinámico servicio. Y para que compruebes lo sugerente de su carta, que por cierto renuevan frecuentemente, te destacamos el bacalao con ñoca de frutos secos y cap-i-pota, tomate asado y ciruela, trinxat de patata y perona con mollejas de cordero glaseadas, papada crujiente con calamares, cochinillo confitado con patatas y chalotas salteadas.
Xavi Franco ha demostrado que es uno de los cocineros con más proyección de la ciudad.
Dirección:
Pasatge Lluís Pellicer, 12
Barcelona (Eixample)
Barcelona 08036 Ver mapa / cómo llegar
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Mostrando 1 de 1 opiniones:
1) Opinión añadida por Javier , Barcelona el 10-03-2008
3 de 3 usuarios han encontrado útil esta opinión:
Estuvimos en el restaurante el sábado 8 de marzo. Hicimos el menú degustación largo y la verdad que es un poco largo. Si no se tiene mucha hambre con el corto es suficiente. Es un restaurante con una cocina sin sorpresas. La comida es excelente, el servicio es bueno, serio e informal a la vez, te sientes a gusto ,no estas incomodo como en otros restaurantes donde estas mas pendiente de no estorbar el servicio. La carta de vinos esta muy bien y con precios ajustados. El único pero... Leer opinión completa
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