Restaurante: Sausta Jatetxea

El restaurante Sausta se halla situado en la población guipuzcoana de Tolosa. Este establecimiento debe su nombre al caserío (sausta) donde nació Mikel Zuaznabar en Lasarte.

Sausta presenta una cocina moderna, creativa y de mercado justo en una zona que es un feudo de la gastronomía tradicional.
Con excelentes productos de sus fogones salen platos muy elaborados, de copiosas raciones y raíces vascas como: Crema de congrio con colas de carabinero; Terrina templada de alcachofas frescas y foie con vinagreta de olivas; Muselina de calabacín y gambas con crema de puerros y bacalao; Empanado de morros y mollejas con foie-gras; Morros de ternera con salsa de cebolla; Láminas de rodaballo asado con patatas y tomate confitado; Chipirones salteados con hongos y puré de guisantes; Merluza rellena de centollo, etc.
Asimismo son destacables sus postres.

Decoración clásica, ambiente agradable y buena la relación calidad-precio que junto a su buena oferta culinaria convierten al restaurante Sausta en un buen lugar para una comida de negocios, cenas románticas, grupos, ...