Las especialidades del Restaurante Sent Soví ubicado en Tudela (Navarra), están elaboradas con verduras de la huerta de la Ribera; alcachofas, borrajas, cogollos, espárragos, pimientos, pochas, conjuntamente con los pescados frescos de temporada, y las carnes de la región.
Añade un toque innovador a las recetas tradicionales, Sent Soví le ofrece los sabores de siempre jugando con el contraste de los ingredientes para el estimulo de sus sentidos gastronómicos.
Innovadoras ensaladas y menestras, los pescados de temporada, las carnes y aves de la region! entre otros, la borraja con gnoquis y almejas en salsa verde, las pochas con jabugo y foie, el cocido de Tudela, el rissoto de verduras con vieiras, el bacalao ajoarriero, la paletilla de cordero rellena de frutos secos, las manitas de cerdo, la carrilera de ternera, el rabo de toro en ragu...
Los postres elaborados en casa, son preparados y presentados con esmero y nuestro coulant de chocolate, el cacahuete-coco-curry, el bizcocho de albahaca en sopa alcohólica de fresas con helado de gin-tonic, y otros que le sugeriremos según temporada..
Información de interés sobre Sent Soví
Gerente: Javier Blasco Jefe Cocina: Javier Blasco Jefe Sala: Sumilier:
Especialidad/Recomendación: Verduras de la huerta de la Ribera, pescados frescos y las carnes de la región.
Bodega: Ofrecemos una selección con una relación calidad/precio excelente, el vino de su elección sera el complemento que le hará disfrutar de un almuerzo o cena lo mas "gourment" posible.
1) Opinión añadida por Txarly , Tudela el 09-11-2009
Es increíble la calidad de los productos de este restaurante y la elaboración de sus platos como la presentación y la atención. Soy cliente habitual de este restaurante y me encanta comer y cenar con mi familia y amigos porque tiene una calidad incomparable. El otro día ful a cenar con mi familia y nos sirvieron unas alcachofas con almejas exquisitas, tiernas y una presentación inmejorable. Yo animo a todo el mundo que pruebe la calidad de sus productos y dejen que sus sentidos disfruten. El...
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2) Opinión añadida por El Llanero Solitario el 11-04-2009
Podría haberse salvado este restaurante, coqueto y con algún detalle interesante en su cocina, pero cometieron un pecado capital: servir espárragos de lata como si fueran frescos, burdamente templados y "camuflados" por un huevo escalfado por encima. ¡un sinvergonzonada! Como si creyeran que los clientes son tontos y no saben distinguir un espárrago de otro. A mi no me verán nunca más por allí. Debería darles vergüenza....
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