Restaurante: Taberna del Alabardero

LA TABERNA del ALABARDERO situada en el Madrid de los Austrias, en los aledaños del Teatro Real, y frente al Palacio de Oriente, toma su nombre de los soldados del cuerpo especial de infantería que dan guardia de honor a los Reyes de España “los alabarderos”.

En la Taberna hoy se puede encontrar desde el político más relevante del momento, a grandes Maestros del Teatro Real, pasando por el director de cine de moda o miembros de la Familia Real.

En su bar y en su amplia terraza, se degustan unas excelentes y típicas tapas, raciones, canapés y vistosas ensaladas. Patatas a lo pobre, chistorra de Navarra y surtidos de Ibéricos son alguna de sus especialidades.

El jefe de cocina, Roberto Hierro, nos deleita con una Cocina Vasca innovadora, imprimiendo a los platos de toda la vida una creativa interpretación personal. Su carta elaborada con esmero cambia a lo largo del año para ofrecer lo mejor del mercado a sus clientes, en la que sus platos se acompañan de una carta de vinos con denominación de origen.

La Taberna dispone de salones privados en donde celebrar una comida de empresa, una celebración familiar, o como hacen algunos grupos de amigos crear tertulias privadas en donde compartir sus inquietudes y hobbies.