Restaurante arrocería Tiffany's Gallery, recientemente trasladado a su nuevo domicilio en pleno Centro de Valencia, junto a la Gran Vía Marques del Turia, le invita a disfrutar de sus amplios salones, los privados y sus espacios móviles que dan una versatilidad a sus espacios para eventos familiares, de negocio y grupos, un lugar romántico y acogedor. Su decoración Clásico-Moderna de estilo ecléctico, marcan uno de los lugares elegantes por excelencia de la ciudad, artistas de renombre internacional expones en sus paredes sus obras de Arte dando el broche final para sentir el placer de la buena mesa.
Su chef Vanessa Minguez de origen Valenciano y en sala Josep Llopart nacido en Barcelona, dan un trato de antaño, personalizado a cada uno de los comensales que se sientan a sus mesas, forman tándem como pareja y como profesionales reconocidos, aportan una bocanada de aire fresco al mundo de la Gastronomía de Valencia, en una carta atenta a las elaboraciones Tradicional Mediterránea Valenciana-Catalana y sumado una cocina de presentación marcadamente de autor, dos cocinas distintas en un mismo restaurante.
Podemos leer su carta en 7 idiomas, con 17 arroces diarios en ella, sus carnes como: el Solomillo a la crema de Boletus, su Paella de Erizo de mar, un Foie de Canard con nísperos Callosinos, un Carpacho de Gamba roja de Denia y no puede faltar esa Tradicional Paella Valenciana, recomendamos encargarla! 60minutos de espera, nada más ni nada menos que más de 60 platos en carta. Y para cerrar su carta, destacamos sus cuatro menús Degustación. Todo ello lo podemos ver más extensamente en su Web.
Sus especialidades, algunas de ellas ya reseñadas, son un número extenso de platos de Arroces en Paella, Melosos y Calderetas, Carnes Selectas, Caprichos para compartir, Selección de Mariscos y Pescados. Y otros a reseñar su Paella seca de Bogavante, su Bacalao al Vapor con romesco, el Arrosejat, paella de fideos finos típico de Catalunya, etc. Y para cerrar su carta destacamos sus cuatro menús Degustación, utilizando en su elaboración productos ecológica no transgénicos En su carta podemos encontrar platos de cocina, Menorquina, Vasca, Gallega, Catalana y como no Valenciana, muestra del camino andado por Vanessa y Josep almas Mater del Tiffany’s.
El apartado de los postres, un extraordinario Queso de leche cruda Merina, Tarta Sacher con chocolate caliente, Peritas al vino tinto con helado de Violeta, Todos ellos elaborados por el equipo humano de la cocina del Tiffany’s Gallery.
Especialidad/Recomendación: Arroces, pescados frescos, mariscos, alimentos naturales no transgénicos.
Bodega: Su amplia bodega es otro de sus tesoros con más de 200 referencias. Selección de distintas D.O. de toda España, por supuesto no pueden faltar las referencias de la bodega familiar de Josep, los excelentes Vinos y Cavas Llopart.
1) Opinión añadida por Margarinng , Madrid el 02-03-2010
Fuimos a cenar mi novio y yo. El ambiente y la comida muy bien, pero nos vieron cara de pardillos y nos ofrecieron un plato fuera de carta del que no nos informaron del precio. Nosotros dudábamos de un primer plato por el valor de entre 15€ y 19€ y nos clabaron unas gambas (10 unidades) por el módico precio de 122€ + iva.... Cláramente vimos después que fueron a engañarnos. No nos informaron del precio porque no le interesó. Espero que esta opinión la publiquéis porque enseña a todo consumidor...
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2) Opinión añadida por Rafa , Aldaia (valencia) el 20-01-2010
Fuimos a cenar mi novia y yo el pasado viernes 15 de enero para celebrar mi cumpleaños. Reservé pensando que seguía siendo el antiguo gourmet, de hecho a la persona que me cogió el teléfono le pregunte si era el restaurante el gourmet y me dijo que si sin decirme en ningún momento que había cambiado de dueño y de nombre. En cuento a la decoración del local no cabe duda de que es muy elegante, demasiado diría yo (reconozco que a mi me gusta más un local con decoración mínimalista). El servicio...
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Visité este restaurante el día 8 de diciembre de este mismo año y sinceramente me decepcionó los platos que me sirvieron, todos ellos recomendados por el propio dueño del restaurante y el precio de la factura muy cara para lo que tomamos. Ademas un tema que no me gustó fue la crítica a los anteriores dueños del local, crítica destructiva y nada inteligente. Yo en este restaurante he comido y cenado centenares de veces y siempre he disfrutado del buen comer a unos precios muy aceptables. Para a...
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4) Opinión añadida por Juan , Valencia el 20-11-2009
El 20 de noviembre comí con motivo de los menús especiales Valencia "Cuina Oberta". Es el mismo local en el que antes estaba el gourmet, pero éste lo mejoraba ámpliamente en todos los sentidos: el menú de Valencia "Cuina Oberta" llevaba una cerveza Cruzcampo gratuita de degustación, si no la pides explícitamente no te la ponen, eso sí están prestos a que les indiques el vino o bebida que quieres. Los entrantes del menú sumamente flojitos y el supuesto arroz del Señoret...
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Elegí este restaurante por lo romántico que era y es cierto, muy romántico... Bien decorado, música de fondo,velas en las mesas... Hasta este punto perfecto. Lo malo: no me pareció correcto el trato de los camareros puesto que nos cobraron 3 aguas, cuando solo nos bebimos una y media, y encima se llevaron la botella y no nos la pudimos terminar (y claro, cuando una botella de agua de medio litro te cuesta 2,5€ y encima te cobran 7,5€ cuando no las has tomado.... Me parece excesivo). Pedimos un...
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