Restaurante: Tiffany's Gallery
El restaurante Tiffany's Gallery está situado en la zona nueva del Boulevard Sur, de rápido acceso desde cualquier punto de la ciudad de Valencia.
El restaurante Tiffany's Gallery dispone de un salón de decoración moderna de estilo ecléctico, elegante, dispuesto a modo de dos privados. Sus paredes con sus exposiciones de Arte dan la bienvenida y el broche final para sentir el placer de la buena mesa.
El Tiffany's Gallery es lugar de encuentro de culturas, de relaciones y tranquilidad, para amantes de una comida ó cena sin prisas, lugar de conversación, la cultura de los espíritus noruego, alemán ó valenciano entre otros se dan cita entorno a las mesas del mediterráneo. Los comensales disfrutan de una atmósfera intima y cosmopolita.
Su chef Vanessa Minguez de origen Valenciano y en sala Josep Llopart nacido en Barcelona, dan un trato de antaño, personalizado a cada uno de los comensales que se sientan a sus mesas, forman tandem como pareja y como profesionales reconocidos, aportan una bocanada de aire fresco al mundo de la Gastronomía de Valencia en una carta atenta a las elaboraciones tradicionales (que podemos leer en 7 idiomas), con 13 arroces diarios en ella; sus carnes como el Solomillo a la crema de Boletus, su Paella de Erizo de mar, un Foie de Canard con nísperos Callosinos, su amplia bodega de mas de 160 referencias configuran el placer de la buena mesa.
Sus especialidades son un numero extenso de platos de Arroces y Paellas Tradicionales de Cocina Valenciana, Carnes Selectas, Picaetas, Selección de Mariscos y Pescados. Y destacan entre otros su Paella seca de Bogavante, Paella Valencia, de la Abuela! Recomendamos encargarla!, su Bacalao al Vapor con romesco, el Arrosejat, paella de fideos finos típico de Catalunya, etc. Y para cerrar su carta destacamos sus dos menús diarios y su menú Degustación
En su carta podemos encontrar platos de cocina, Menorquina, Vasca, Gallega, Catalana y como no Valenciana, muestra del camino andado por Vanessa y Josep almas mater del Tiffany’s
El apartado de los postres, van desde un extraordinario queso de leche cruda merina, a la tarta sacher con chocolate caliente, su sabayon postre de origen italiano hecho con marsala al huevo, helado vainilla montado a punto de nieve, el coronel russo con vodka, etc. Todos ellos elaborados por el equipo humano de la cocina del Tiffany’s Gallery
En el Tiffany's Gallery, seleccionamos de forma exhaustiva. todos los productos que utilizamos en la elaboración de. nuestros platos, su obtención de forma ecológica y natural no transgénica, marcan la alta calidad de nuestros fogones, el Arroz Bomba ecológico de Pego, los aceites puros de oliva de Jaén, entre otros. En el Tiffany's Gallery se pueden degustar desde la. mejor selección de mariscos y pescados salvajes hasta los. magníficos platos de carne, pasando por sus arroces en paella o. calderos.
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