Restaurante: Ventorrillo del Chato

Como visitante y amante de la buena mesa, debo reconocer que a pesar de los mil cien kms. que nos separan, este restaurante és de los que se quedan grabados en la memoria por un cumulo de circunstancias que comienzan por el lugar en que está ubicado, seguido de la decoración del local y su historia, su cocina impresionante con toques modernos pero una cocina de mercado con su tradicional guiso diario, con una extensisima carta de vinos tanto de la zona como de el resto de D.O., asimismo exquisito el trato y la atención de todo el personal, bajo mi humilde opinión se trata de uno de los Restaurantes que he tenido la suerte de visitar por recomendación de otras personas y que siempre les estaré agradecido por dejarme disfrutar de su descubrimiento, desde Cantabria mi mas sinceras felicitaciones y si continúan en esta linea muy pronto oiremos su nombre a nivel internacional muy arriba en el escalafón gastronómico pues quizá se lo merezcan bastante mas que otros que solo se dedican a investigación y descubrimientos, el pobre Cristobal Colón y Tomas Alba Edison al lado de ellos eran principiantes, pero de todo tiene que haber en la viña del Señor, mi nota es un SOBRESALIENTE Y N FUERTE AGRADECIMIENTO.