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 Virrey Palafox

Restaurante: Virrey Palafox

El Virrey Palafox ubicado en la zona noble del hotel del mismo nombre, está situado en la emblemática Plaza Mayor de El Burgo de Osma, Soria, en el magnífico edificio totalmente remodelado de lo que fuera la botica y el molino del antiguo Hospital de San Agustín.

El buen hacer de la familia Martínez Soto desde primeros de los años setenta en su Restaurante Virrey Palafox les ha mantenido día a día como referente indiscutible de la alta gastronomía en Castilla y León.
En su carta el comensal encontrará recetas tradicionales castellanas como los asados de cordero y cochinillo, las migas canas, los platos de matanza, junto con platos de corte más innovador en los que la tradición se mezcla con la innovación de las nuevas tendencias de la cocina.
Todo ello basado en una excelente despensa proporcionada por una tierra castellana pródiga en exquisiteces culinarias: caza, setas, hongos y trufas, legumbres y verduras, pescados y cangrejos de río, foies, embutidos, salazones, dulces de convento...
La extensa carta del restaurante Virrey Palafox se renueva continuamente y combina los platos más innovadores con los más tradicionales. La relación calidad-precio muy buena, de las mejores.

El Virrey Palafox dispone de salones decorados elegantemente indicados para celebraciones de familia, banquetes, grupos de empresa...



  Edificio Histórico
Dirección: Calle Universidad, 7
Burgo de Osma-Ciudad de Osma
Soria 42300
Ver mapa / cómo llegar


Gerente: Hermanos Martínez Soto
Jefe Cocina: Félix Martínez Soto
Jefe Sala: Julián Martínez Soto
Sumilier: Julián Martínez Soto
Especialidad/Recomendación: Manitas de cerdo rellenas de carne trufada y hongos. Merluza rellena tres aguas. Solomillo de Pato Virrey
Bodega: No hat que olvidar la extensa y cuidada bodega del Virrey Palafox, que cuenta con más de 500 referencias de caldos procedentes de la D.O. Ribera del Duero que comienza en este municipio, así como de las más importantes zonas vinícolas españolas.
Precio menú: 15-25
Precio medio carta: 36-50
Precio menú degustación: No especificado
Capacidad aproximada: 300
Días de descanso - Vacaciones: Lunes y Domingo noche - Del 22 diciembre al 12 enero









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Mostrando 2 de 2 opiniones:

1) Opinión añadida por angel guerrero el 31-01-2008
2 de 2 usuarios han encontrado útil esta opinión:

  Nos encontramos sin duda ante uno de los mejores asadores castellanos en el que prima el buen cordero de la zona y el cochinillo, asados con maestría, sin estridencias, a la manera tradicional con un toque exquisito. Pero hay más: setas, verduras, legumbres, productos del pato, pescados...
Todo ello complementado con una extensa y surtida carta de vinos a precios más que razonables (tomamos un Pesquera Crianza por 25 euros)
Excelentes los postres que también se pueden acompañar por una... Leer opinión completa

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2) Opinión añadida por roslaorga , madrid el 01-03-2007
2 de 3 usuarios han encontrado útil esta opinión:

  Todo el mundo nos lo recomendo en la zona y la verdad no es para tanto, yo personalmente elegiría otra opción.... Leer opinión completa

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