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 Zalacaín

Restaurante: Zalacaín

El restaurante Zalacain, tras más de 30 años de andadura, es una de las principales referencias gastronómicas ya que es de los pocos con 5 tenedores y es considerado el mejor representante de la exquisitez y del lujo.

Decoración clásica, rodeado de un jardín, fue inaugurado en los años 70 por la familia Oyarbide ofreciendo una cocina vasco-navarra de gran calidad y mimo por la materia prima.

En este tiempo ha obtenido infinidad de galardones como una estrella Michelín,(siendo el primero en obtener 3 estrellas), Placa de Oro al Mérito Turístico, así como figurar en lo más alto de las principales guías gastronómicas nacionales e internacionales.

Sobra decir que los currículos de los profesionales que allí trabajan son impresionantes y llenos de galardones.

Por todo esto, no es de extrañar que desde sus comienzos haya sido lugar de peregrinaje de los amantes de la alta cocina, de políticos, artistas y personalidades varias de medio mundo.

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Dirección: Calle Álvarez de Baena, 4
Madrid (Chamartín-El Viso)
Madrid 28006
Ver mapa / cómo llegar


Gerente: José Jiménez Blas / Carmelo Pérez
Jefe Cocina: Juan Antonio Medina
Jefe Sala: José Luis Jiménez
Sumilier: Custodio López Zamarra
Especialidad/Recomendación: Ensalada de bogavante, bacalao Tellagorri, manitas de cerdo rellenas de cordero, menú degustación
Bodega: Excelente bodega con todas las D.O. Españolas así como las más importantes referencias extranjeras. El de la casa: Cune (Rioja Reserva)
Precio menú: No especificado
Precio medio carta: 51-75
Precio menú degustación: 76-100
Capacidad aproximada: 5 salones / 55 plazas
Días de descanso - Vacaciones: Sábados mediodía, domingos y festivos.









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Mostrando 2 de 2 opiniones:

1) Opinión añadida por Maria Gonzalez , Copenhague el 10-03-2008
1 de 1 usuarios han encontrado útil esta opinión:

  Soy propietaria de hostelería, y por ello no quise perderme una visita al Zalacaín con mi jefe de cocina. Como sitio es precioso, pero la cocina y el servicio fue una decepción. La calidad precio no se corresponden. La calidad es buena, no es eso, pero la comida era insípida. Le faltaba el ultimo toque. La actitud del equipo era completamente "antigua", yo les "ofendí" al que como mujer pidiera y preguntarse sobre vinos. No pudieron ver que lo hice por el idioma, yo era la... Leer opinión completa

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ver comentarios 1 comentario sobre esta opinión.

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2) Opinión añadida por FATIMA , Madrid el 04-06-2007
0 de 2 usuarios han encontrado útil esta opinión:

  Me encantó la comida, flipante, el servicio no está mal, imaginaba que iba a ser mejor. Espero poder volver pronto!... Leer opinión completa

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