Restaurantes Cocina castellana en Lerma

Restaurantes Cocina castellana en Lerma

Guía de restaurantes de cocina castellana en Lerma. Descubre todos los restaurantes, tabernas, asadores, mesones y bares donde degustar los mejores platos de la cocina castellana.

Al hablar de cocina castellana es inevitable hacer referencia a las provincias que componen y rodean a esta región, influenciándola y aportando productos de la tierra ligados a su historia y tradición. Por Castilla y León, la influencia se resume en los diferentes asados de cordero y cochinillo, las sopas de ajos, la morcilla… Y por Castilla-La Mancha se habla de pisto, el gazpacho manchego, el morteruelo y el queso manchego… Y por Madrid por los callos, cocidos, asados y gallinejas.

En la cocina castellana se destacan varios tipos de carnes como el lechazo, el cordero asado, el cochinillo, cocidos, lomo de ciervo… Sopas como el ajo pringue, gachas de Alcázar o de matanza, sopa de ajo, puerrada Albaceteña, pipirrana… Así como otros platos y productos como el potaje de vigilia con garbanzos y espinacas, el pisto manchego, el gazpacho, el queso de Burgos y queso manchego… La región también cuenta con una gran variedad de vinos, con varias denominaciones de origen, como Ribera del Duero, los blancos de Rueda, los claretes de Cigales, el vino de Cebreros, el vino de La Mancha y Valdepeñas.

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Restaurante cocina castellana en Lerma
Luis Cervera Vera, 5 | ver en mapa

Asador Casa Antón, en Lerma, es todo un clásico y visita obligada para los amantes de la buena cocina castellana y especialmente para los amantes del cordero lechal o lechazo, asado al horno de leña.

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Restaurante cocina castellana en Lerma
Plaza Mayor, 5 | ver en mapa
El asador “Casa Brigante” fue fundado en abril del año 2000 esta situado en una de las casas porticadas de la plaza ducal de Lerma, junto al parador de turismo. Es una casa que data de mediados del siglo XIX. Antiguamente fue una botica. Hoy en día ha sido restaurada para convertirla en... seguir leyendo
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Plaza Mayor, 1 | ver en mapa
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Barco, 5 | ver en mapa
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