Restaurantes Cocina riojana en Cangas de Onís

Restaurantes Cocina riojana en Cangas de Onís

Guía de restaurantes de cocina riojana en Cangas de Onís. Descubre todos los restaurantes, tabernas, asadores, sidrerías, mesones y bares donde degustar los mejores platos de la cocina típica de La Rioja.

La cocina riojana, emparentada con la gastronomía navarra, vasca y aragonesa, se caracteriza por integrar una gran variedad de productos de la tierra fértil que deja el Río Ebro, destacando varios tipos de platos como las patatas a la riojana, sopa de ajo, sopa de molinero, pimientos rellenos, pisto riojano o la menestra de verduras. En cuanto a las carnes se destacan las chuletas al sarmiento, picadillo de lomo, cordero en caldereta, callos o pepitoria a la riojana, perdices escabechadas… Pescados como las truchas a la riojana o el bacalao… Y también una gran variedad de postres como los fardelejos de Arnedo, sosiegas, los ahorcaditos, bodigos y las barrillas de Calahorra. Todo acompañado de los mejores vinos bajo la reconocida denominación de origen “de Rioja”.

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Restaurante cocina riojana en Cangas de Onís
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La cocina de la Hospedería del Peregrino se mueve dentro de unas lineas tradicionales asturianas si bien, de acuerdo con la demanda de la clientela, en algunos casos apunta destellos de innovación, siempre muy interesantes.
Placa al Mérito de la Cocina Regional Asturiana.
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