A la Carta

Para picar y compartir

Cigarritos de pollo con guacamole y tomate 8,00€
Cigalas con Morcilla de Burgos 2,75€unid.
Rollitos de Morcilla y Puerro 1,50€unid.
Focaccia de Escalibada y Queso de Cabra al Horno 8,50€
Mini Burger con Brie 2,50€ unidad
Croquetas de Jamón Ibérico 8,50€
Surtidos de Quesos de Canarios con Almogrote 8,00€
Jamón Ibérico de Bellota al Corte 17,00€
Tortilla de Papas con Cebolla Caramelizada 4,50€
Papitas Arrugadas Con Mojo 4,00€
Anchoas de Santoña Aliñadas 11,75€

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Ensaladas y demás

Alubias Pochas con Sofrito Rustico y Pulpo Frito 11,00€
Espárragos `cojonudos´ rellenos de Aguacate y Salmon 10,00€
Salmorejo Cordobés con su picá 6,00€
Ensalada Cesar con Pularda, crujiente de Panceta y Crotons 9,00€
Ensalada de Queso Cabra, Nueces, Manzana y Aliño de Mostaza 9,00€
Rucula, Pétalos de Tomate Seco, Parmesano y Módena 8,50€
Ventresca de Atún con Anchoas del Cantábrico y Tomate 12,00€
Foie Mi-Cuit Hecho en Casa con Pan de Especies 12,50€

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Huevos,Salteados y Fritos

Calamares Saharianos Fritos 12,00€
Chipirones a la Plancha 9,50€
Verduritas de Temporada en Tempura 8,50€
Salteado de Chipirones con Habitas y Jamón 12,00€
Pulpo Frito con Mojo Verde 12,50€
Huevos Estrellados con Chorizo de Teror o Jamón 9,50€

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Pescados

Bacalao al Ajoarriero con su Muselina de alioli gratinada 19,50€
Calamar Sahariano a la parrilla con verduritas y aceite verde 16€
Lomo de Merluza a la Plancha sobre Calamares Encebollados 19,00€
Cherne a la Espalda Sobre Pimientos de Lamuyo Asados 18,00€
Arroz Meloso con Cigalas y Calmares 18,50€ (por persona/min.2 personas)
Delicias de Merluza rebozadas, Verduritas y Alioli de Aguacate 18,00€

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Carnes

Cordero Lechal Cocinado a Baja Temperatura 19,50€
Carrilleras de Ternera Glaseadas al Romero 16,50€
Presa Paleta Ibérica de Bellota a la Parrilla 18,50€
Cochinillo Crujiente con Manzana Asada a la Mostaza 19,00€
Solomillo de Buey a la Parrilla con Papitas Fritas 18,50€
Risotto de Boletus y Presa Ibérica 15,50€
Lomo alto de Buey al Peso 4,5€/100grms

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Extra Guarniciones

Cocotte de Verduras a la Plancha 3,50€
Cesta de Papas Fritas Cerilla 2,50€
Puré de Papas 2,50€

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Postres

Chocolate en Texturas 5,00€
Fondant de Chocolate Guanaja y Helado de Vainilla Bourbon 6,00€
Helado de Yogurt con Guarapo de Palmera Canaria y Nueces 5,00€
Mil hojas de Hojaldre con Merengue Italiano y Frutos Rojos 5,50€
Crême Brulée de Vainilla y Crujiente de Galleta 5,00€
Cremoso de Arroz con Leche Caramelizado y Helado de Canela 5,00€
Tarta Tatin de Manzana al Horno Con Helado de Vainilla 5,50€
Piña Tropical Estofada,Helado de Coco y Granizado de Mojito 5,00€
Fruta Fresca del Día 4,50€
Zumo Naranja Natural 3,00€
Copita de Vino Dulce, Daniela d.o Gran Canaria 3,50€