Carta

ENTRANTES 

Surtido de quesos con mermelada de tomate
Mi-cuit de pato hecho en casa con compota de ciruelas
Pasta fresca con setas y pesto
Ensalada de tomate raff con guacamole y boquerones
Tartar de pulpo con huevos de trucha y vinagreta de mango
Verduritas salteadas con crema de parmesano
Crema de calabaza con rollito de queso cabra y ibérico
Gazpacho de fresas con atún ahumado
Rollitos de rabo de buey con crema de castañas
Tartar de atún con germinados y "kikos"
Muslitos de codorniz marinadas con brotes de espinacas
Ensalada de alcachofas con salmón y tártara de yogur

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FONDUES Y RACLETTES
(mínimo 2 personas)

Fondue Suiza
Fondue de Ceps
Fondue de Camembert
Fondue de oveja acompañadas de pan de centeno, pepinos, manzana, tomate cherry y zanahoria
Raclette Morbier acompañado con patata buffet, pepinos, york, lomo ibérico y cecina ibérica

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A LA PIEDRA

Entrecotte
Solomillo de Buey
Chuletones
Hamburguesa de Buey con cepas (300gr.)
Hamburguesa de Buey con Gorgonzola (300gr.)
Presa ibérica a la brasa

Nuestras carnes vienen acompañadas de patatas fritas caseras

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LAS CARNES

Espalda de "lechal" asada
Pato de bellota asado con higos
Cochinillo con mermelada de cebolla y patatas confitadas
Lata de ternera con parmentier trufada y foie

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EL PESCADO

Bacalao con tomate casero y cous-cous de cola coliflor
Rodaballo con costra de parmesano y boniato

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LOS POSTRES

1/2 Surtido de quesos
Tatin de manzana con helado de vainilla
Tiramisú con higos confitados y helado de café
Chocolate (Mousse, trufa, Brownie) y sorbete lima-limón
Mousse de yogur con frutos y rojos
Coulant de chocolate con helado de coco (20min)
Sopa de chocolate blanco y vainilla con hatillo caliente de chocolate
Fondue de chocolate (mínimo 2 personas)
Yogur de la casa 
Miel y requesón 
Helados y sorbetes