Menú Cimbori - Fin de semana (ejemplo)

ENTRANTES

Arroz negro con ajo aceite
Crema de verduras con tostaditas de pan
Ensalada con rúcula, fruta natural y balsámico de Módena
Ensalada con frutos secos, queso fresco a la vinagreta de manzana
Surtido de ahumados (bacalao, salmón, pez espada y atún) con aceite de eneldo (Supl. 1,90€)
Ensalada con naranja natural i nueces caramelizadas a la vinagreta de miel
Tallarines con salsa de queso gorgonzola y manzana liofilizada
Crema de melón con lluvia de jamón del país
Entremés al estilo de la chef
Carpaccio de piña natural con rosas de melón y jamón del país

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SEGUNDOS

Lomo de bacalao a la miel al estilo de los monjes de Poblet
Filete de dorada con espárragos trigueros y salsa verde
Cola de rape en salsa de almendra
Carrillada de cerdo al horno con verduras y setas
Codillo de cerdo rustido con guarnición asada
Delicias de ternera a la salsa jardinera
Pollo a las finas hiervas sobre fondo de patata panadera y tomate asado
Confit de pato con manzana
Entrecot de ternera a la plancha con guarnición asada (Supl. 5,00€)
Solomillo de ternera a la plancha con guarnición asada (Supl. 8,00€)

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LOS DULCES

Lionesas de nata con chocolate caliente
Helado artesano de carquiñoli
Yogur natural cremoso con helado de nata y arándanos
Requesón con miel y nueces
Semifrío de avellana
Mus de chocolate
Tarta de chocolate

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Vino Intramurs, Agua mineral y pan incluido