Menu Degustación
Qué incluye el menú
Ejemplo de Menú Degustación
Lomos de sardina de cubo, escarola, almendras fritas y queso aderezado con albahaca.
Aceite: Vianoleo-IO (Badajoz; arbequina y manzanilla cacereña)
Vieira salteada sobre gel de cava, y ensalada de espinacas crudas y fresas.
Aceite: La Boella Premium (Tarragona, arbequina)
Arroz del Delta del Ebro.
Aceite: Castillo de Canena Primer día de cosecha Enrique Ponce (Jaen, Picual)
Bacalao confitado con crema de garbanzos, toque de comino, coca de piñones y acelgas.
Aceite: Agus (Almunia de Doña Godina, Arbequina)
Hamburguesa de ciervo, patatas de mango y chutney de frutas rojas.
Aceite: Oretum (Ciudad Real, arbequina, cornicraba y picual)
Menestra de frutas con crema helada de melocotón de Calanda.
Aceite: Olivar de la Luna Anfora (Cordoba, ecológico, nevadillo blanco)
Bebidas no incluidas
Condiciones del menú
- Este menú se servirá únicamente por mesas completas
- Disponible carta en braille y platos sin gluten para celíacos.
Dirección del Restaurante
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18,65€(Por persona)
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