Menú Gastronómico (ejemplo)
74,80€
(Por persona)
Descripción del menú
Nuestra cocina más actual, trabajando los productos de temporada
Qué incluye el menú
Bocados de Otoño
Cardo con besamel de queso de Cameros, almendras y limón
Alcachofas fritas con dados de bacalao, cebolla morada e infusión de sus pieles
Vieira con hongos, calabaza trufada y avellanas
Salmonete reposado sobre puerro joven, zanahoria y sopa de pescadores
Cocochas de merluza asadas al sarmiento con patatas olvidadas
Manitas de lechón con foie gras de pato, “craterellus” y trufa
Molleja de ternera caramelizada en soja con seta de chopo
Pichón asado y guisado con pera, paté de sus higaditos y piñones
Sorbete de Campari, perlas y bizcocho borracho con naranja sanguina
Chocolate
Condiciones del menú
- IVA incluido
Más información sobre el menú
Dirección del Restaurante
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