Menú diario

Los Lunes el "asado"

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal

Láminas de balacao ahumado

Ensalada cesar de temporada

Pieza del carro a trinchar con guarnición y su juego

Postre

Vino de la casa y agua

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Los Martes el "Caldero de pescados"

Anchoas del cantábrico

Virutas de foie con vinagreta de oporto

Los fideos rossos con sepia

El caldero de pescados y cachelos

Postre

Vino de la casa y agua

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Los Miércoles el "Toro de Lidia"

Cecina de novillo y avellanas tostadas

Láminas de toro de lidia sobre notas ácidas, dulces y picantes

Raviolis de rabo de toro de lidia a la naranja y cacao especiado

Cocotte estofado de novillo y frutos de primavera

Postre

Vino de la casa y agua

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Los Jueves la "Verdura del Huerto"

Gilda Paradis

Cazuelita de guisantes con papada ibérica

Alcachofas de tudela con chipirones salteados

Arroz de verduras, setas y salmorreta

Postre

Vino de la casa y agua

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Los Viernes el "Pescado Azul"

Mohama de atún y sus toppings

Cruji coq de boquerones

Ensalada de tomates rosa lleno y ventresca

Taco de atún rojo con crema de tupi y caviar balsámico

Postre

Vino de la casa y agua