Menú gourmet

Sopa de Pescado “bouillabaisse”, aioli/azafrán, pan frito y emmental rallado
O
Foie Gras “mi-cuit”, pan de cristal, mermelada de higos al vino tinto, flor de

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Papillotes de Gambas fritas, Carpaccio de piña, sorbete de “chili suave”
O
Tartar de Atún, con Mango, salsa de soja y semillas de sésamo

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Lubina a la plancha, espárragos salteados con piñones, espuma de hinojo
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Costillar de cordero asado con romero y tomillo, risotto de setas y trufa

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Queso Brie, cebolla caramelizada, mermelada de frambuesa
O
Tarta fina de manzana, helado de vanilla, crema de mascarpone