Menú para Grupos y Empresas 2

Entrantes (centros)

Espuma de gamba y picual temprano con huevas de trucha (aperitivo)
Surtido de ibéricos (Jamón ibérico de cebo, salchichón y chorizo ibérico) y ques
Lingote de pate de perdiz con crema de higos, nueces y tierra de aceite 
Rulo de queso de cabra con migas dulces, membrillo de calabaza y mezclun 
Chipirones de anzuelo con berenjenas a la miel y cebolla caramelizada 
Langostinos envueltos en pasta kataifi con aguacate 
Brocheta de pulpo con patatas confitadas y ali oli de pimentón

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Segundo (a elegir)

Lomo de Merluza al horno con gratén de patata chips, gulas y gambas
Secreto ibérico a la brasa con cous cous de manzana y pasas
Cordero Segureño a baja temperatura con ensalada de cítricos

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Postre

Flan de arbequina verde con helado de queso
Bizcocho de almendra con mantequilla, mascarpone y café

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Bodega

Traslascuestas roble (D.O. Ribera del Duero)
Agua – cerveza – refrescos
Café y licor (Pacharán, orujo o licor sin)
Bebida de barra no incluida