Restaurante: Café Casares

Estuvimos en el nuevo casares (al lado del acueducto). Escogimos mesa al lado de los ventanales y, claro, las vistas al acueducto son espectaculares. Elegimos el menú Segoviano: judiones de la granja y sopa castellana, a cual mejor. De segundo cochinillo, estaba estupendo, con la corteza super crujiente y el interior tierno y sabroso. De postre, el típico ponche Segoviano. Perfecto colofón para esa comida. El vino que entraba en el menú era perfecto. Solamente hubo un detalle negativo; a nosotros nos pusieron media copa de vino y, para el segundo plato tuvimos que pedir que nos pusieran un poco más, en cambio a la mesa de al lado, con el mismo menú, les dejaron la botella en la mesa.

Había estado varias veces previamente tomando vinos en este restaurante, y la buena calidad de los mismos me animó a reservar allí para comer con unos amigos. Con los entrantes acertamos, tanto las bolitas de queso con boletus como el foie estaban en su punto. El surtido de ibéricos también estuvo a la altura de las circunstancias, aunque quizás por los 19€ que costaba podría haber sido un poco más abundante. La decepción vino en los segundos. La mayoría de los presentes pidió cochinillo, y los demás nos decantamos por el magret de pato y los solomillos de ternera y cerdo. Para mi gusto todas las carnes estaban demasiado hechas, lo que les restaba presencia, textura y jugosidad. En cuanto a los postres, irregulares. Había algunos muy ricos, como el flan o el milhojas, y otros que eran simplemente pasables, como la tarta de queso o el cubo de café. Lo que sí que fue un buen detalle es que nos invitaron al café y a una copita de Pedro ximénez. Eso sí, a pesar de ello y del amable y buen servicio recibido los 42€ por cabeza por los que salimos (incluyendo para 11 personas 3 botellas de un delicioso cepa gavilán 2007, a 14€ cada una) me resultan un poco excesivos, en la zona hay otras opciones que salen más económicas y en las que he comido mejor. Si pudiera le podría 3 estrellas y media, pero como no se puede y yo no lo veo con 4, mi valoración final es de tres sobre cinco.