Restaurante: La Ermita de los Negrales

El restaurante La Ermita de Los Negrales se asienta en la pequeña localidad de Alpedrete, situada en el Valle de la Piedra, al nordeste de la Comunidad de Madrid. Su ubicación en un lugar especial rodeado de colegios religiosos e iglesias ha hecho que se le denomine "La Cocina de los Monasterios en la Sierra de Madrid".

La Ermita de los Negrales presenta una cocina mediterránea elaborada con productos de mercado de primerísima calidad.
La mayoría de los platos están elaborados a partir de recetas de los antiguos monasterios y abadías, con ingredientes naturales y el primor que los antiguos monjes ponían en su cocina.
De su oferta culinaria sobresalen platos como: Sotana de Morcilla con salsa de Piquillo; Bacalao al estilo de La Ermita; Rape Monaguillo al Horno; Tarta de Novicia.... ó carnes a la parrilla de carbón y asados elaborados en horno de leña como: Entrecot de Ternera; Chuletón de Ávila ó Solomillo de Buey entre otros.
Ofrece menús especiales para grupos y también menú infantil.

La decoración es sencilla y a la vez confortable, con cuadros de cerámica con motivos religiosos. La madera y la piedra dan una apariencia rústica y a la vez elegante, sobre todos por las columnas blancas mezcladas con las ventanas con cristales de colores simulando un ambiente Eclesiástico. El restaurante La Ermita de los Negrales, dispone de diversos espacios para la realización de diferentes tipos de eventos: bodas, banquetes, celebraciones, etc. etc.