Restaurante: La Sucursal
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Calle Guillem de Castro, 118 Valencia Capital, Valencia 46003 Calle Guillem de Castro, 118 Valencia Capital, Valencia 46003 Calle Guillem de Castro, 118
Valencia Capital, Valencia 46003
España
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acerca del Restaurante La Sucursal
La Sucursal practica una cocina contemporánea de ideas novedosas, innovaciones culinarias muy destacables; en este restaurante se mitifican las materias primas buscando la sencillez con resultados muy notables. Algunas de sus presentaciones más conseguidas son: Ostra envuelta en gelatina de trufa, con puré de apio, alcachofas fritas y rúcula. Arroz amb fessols i naps. Arroz caldoso de bogavante. Atún con tomate confitado, pistacho y salmorejo. Salmonete de playa con infusión de erizos de mar y morcilla de sus higadillos. Carpaccio de ciervo con ensalada de rúcula. Pichón de Navaz sobre pan de especias y cebollitas glaseadas. Brownie de chocolate con helado de fruta de la pasión.
El restaurante La Sucursal con una decoración moderna, elegante y acorde con el entorno, dispone de una agradable terraza exterior y de una cafetería en la planta baja donde poder degustar la oferta gastronómica del establecimiento con algunas modificaciones, a precios más ajustados.
Información de interés sobre el Restaurante La Sucursal
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Precio medio carta: 51-75 €
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Precio menú degustación: 51-75 €
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Especialidad/Recomendación: Arroces, carnes y pescados frescos.
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Bodega: La carta contiene 400 referencias seleccionadas por Comunidades, así como cuarenta vinos dulces. También es amplia la de aguas, pueden probar hasta veinticinco, diferentes.
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Capacidad aproximada: 80/90
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Días de descanso - Vacaciones: Sábado mediodía y domingo - 2ª quincena de agosto.
Instalaciones y servicios del Restaurante La Sucursal
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acepta tarjetas
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adaptado discapacitados
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zona ajardinada
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local no fumadores
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recomendado reservar
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terraza
clasificación del Restaurante La Sucursal
- Categoria(s) donde figura el Restaurante La Sucursal:
Calle Guillem de Castro, 118
Valencia Capital, Valencia 46003
España
información adicional sobre Restaurante La Sucursal
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Gerente: Javier Andrés Salvador
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Jefe Cocina: Enrique Medina
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Jefe Sala: Cristina Andrés Salvador
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Sumilier: Manuel Romeralo y María García Torres
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Premios y Galardones: En 2006 este restaurante fue uno de los agraciados con una estrella Michelín.
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