Restaurante: Lilium

Restaurante Lilium está ubicado en Arrecife, Lanzarote, donde nos propone una fusión entre diferentes tipos de cocina, siempre de temporada que varía en función del mercado y siguiendo el ritmo natural de las estaciones, mezclando sabores de diversas tradiciones geográficas con la cocina canaria, para conformar una carta exquisita y particular.

El menú en Lilium es fácil de entender y completo en cuanto a su oferta, Pinchos, Picoteo , Pescados y Carnes Frescas...
Nos centramos  en el producto autóctono, sin olvidarnos del que nos pueden hacer llegar los mejores proveedores de la isla, que se encargan de conseguir los ingredientes más destacados del mercado nacional  e internacional .

Sin llegar a la Alta Cocina, nuestras creaciones culinarias se basan en la una unión de la experiencia personal (recuerdos de sabores  y aromas de la niñez), y la experiencia profesional, en cuanto a  la técnica de elaboración corresponde.

El ambiente cálido y elegante del local contrasta con la sencillez de su contenido.

Dominan las maderas más nobles con Mesas cubiertas de sencillos manteles y cubres “Bis a Bis” que se desnudan por los laterales para no aportar más que la justa elegancia; Sillas acolchadas en rojo, la Barra amplia, para poder incluso comer sobre ella con toda naturalidad, siempre repleta de algún guiño a su Cocina de Mercado: Frutas de temporada, las Verduras más Frescas, Quesos de la Isla y como no Prensa dedicada a la Gastronomía y a la Sociedad Lanzaroteña.

Destacan también las enormes Barricas de roble y los Taburetes invitándonos a parar y observar todo un mundo lleno de detalles, como las grandes columnas revestidas de Piedra que sostienen en su parte más alta estanterías cargadas con motivos vitivinícolas y que nos hacen todavía más acogedora la zona dedicada al restaurante.