Restaurante: Rectoría D'Oris

Restaurante La Rectoría d’Orís se encuentra ubicado en la antigua rectoría de la Parroquia de Sant Genís d’Orís.

El restaurante, sus jardines y la vecina parroquia, a los pies del castillo d’Orís, forman un armónico y bello conjunto rodeado de naturaleza en calma.

Hemos respetado la antigua carpintería y los suelos de barro cocido originales. La piedra y la viguería de madera aportan el carácter que solo puede imprimir el paso del tiempo. 

En La Rectoría d’Oris os ofrecemos una cocina tradicional actualizada en función de los productos de cada temporada, presentada con una cuidada estética contemporánea. 

Algunas de nuestras propuestas:

Entrantes:

- Coca brisada con foie, alcachofas y cebolla caramelizada
- Base crujiente, samfaina de setas, huevo escalfado, velo de papada   ibérica
- Salmón en marinada de hierbas frescas, emulsión de aguacate y manzana, mango y copos de Idiazabal
- Tartar de jamón ibérico, yema curada y salmorejo

Platos principales:

- Arroz "a la bruta", con sepia, trompetas y alcahofas
- Bricks de pies de cerdo, butifarra negra y setas. Con gambas y salsa de vino tinto
- Meloso de cordero, salsa de mango y escaluñas glaseadas.            
- Magret de pato criado con bellotas, piña asada, emulsión de zanahoria, naranja y vainilla.   
- Lomo de bacalao confitado, crema de romesco y puerros como calçots

Postres:

- Pastelito de almendras, crema de limón y merengue quemado
- Bizcocho de cacao y almendra, gelificado de mango, cremoso de chocolate y frambuesas
- Panacota de fruta de la pasión, piña caramelizada, helado de coco y lima

Elabora menús personalizados para encuentros y celebraciones familiares, comidas de empresa, Navidad, Sant Jordi, etc.

La mayoría de sus platos son aptos para celíacos.

Elabora menús vegetarianos y adapta recetario a personas con intolerancias alimentarias. Bajo petición anticipada.