Restaurante: Restaurante Evo
El Restaurante Evo está ubicado en el recientemente inaugurado Hotel Hesperia Tower en Hospitalet de Llobregat, un edificio de 105 metros con 27 pisos de altura que culmina con una impresionante cúpula acristalada donde se encuentra el nuevo restaurante dirigido por Santi Santamaría.
El restaurante Evo es un restaurante panorámico que se encuentra en la cúpula acristalada de 24 metros de diámetro, ofrece espectaculares vistas con un radio de 18 kilómetros.
El prestigioso chef Santi Santamaría, con tres estrellas Michelín en su restaurante Can Fabes (Sant Celoni), y otras dos en su restaurante Sant Celoni ubicado en el Hotel Hesperia Madrid, acaba de conseguir otra más para EVO y se siente afortunado por contar con un marco tan espectacular en el que ofrecerá su gastronomía inspirada en el producto autóctono y la vanguardia culinaria.
La pieza estrella del hotel está trabajada hasta el más mínimo detalle, con plataformas circulares a distintos niveles que dan privacidad e identidad a la ubicación de las mesas. En Evo vivirás una experiencia gastronómica única, mientras disfrutas de una vista panorámica de 18 kilómetros.
Evo es una abreviatura de "Evolución", palabra y concepto acorde con la atmósfera arquitectónica conseguida por el arquitecto Richard Rogers y con la nueva propuesta gastronómica de Santi Santamaría, que experimenta un proceso evolutivo en los contenidos de su cocina y en la estética y el funcionamiento del nuevo restaurante.
Un diseño acorde con el arte de cocinar, en el que Evo ofrece una carta especial para su reciente inauguración. Una es la posibilidad de elegir entre tres platos y un postre. Otra consiste en un menú gastronómico con platos en función de los productos de temporada. Y la tercera es un gran menú de fiesta para ocasiones muy especiales. En los tres casos, "la carta es una oda al producto, que apuesta por una mezcla de proximidad amable y mediterránea", según la define Santi Santamaría.
En Evo también se pueden saborear platos fundamentados en materias primas de la mejor calidad, productos de la tierra y de temporada que dan como resultado una cocina de raíces catalanas, pero abierta a los gustos internacionales.
Está abierto de lunes a viernes, mediodía, de 13:30 a 16 h, y noche, de 20:30 a 23 h.
La carta a precio fijo es de 135 €, el menú gastronómico, a 135 €, y el gran menú de fiesta para ocasiones muy especiales cuesta 195 €.
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Opiniones de los usuarios sobre este restaurante
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Mostrando 3 de 3 opiniones: | | 1) Opinión añadida por SELMA el 30-10-2007 | 6 de 6 usuarios han encontrado útil esta opinión:
Digo casi perfecto por que nada es perfecto
pero , Santi Santamaria puede estar muy satisfecho con el chef de el restaurante Evo; los restaurantes que he estado de este señor podría decir y no es ofender a ninguno de sus chef señores pónganse las pilas , este chef es muy bueno ,el servicio fue buenísimo
Continúen así ... Leer opinión completa
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| | 2) Opinión añadida por Ana , Barcelona el 06-06-2007 | 3 de 3 usuarios han encontrado útil esta opinión:
No me gusta mucho cambiar de restaurantes, ya que después de tener los niños tan seguidos, no podemos salir mucho, y cuando salgo me gusta saber que voy a comer bien, y voy a disfrutar. Pero este año, era especial y celebramos el aniversario. Hay que ir.Aunque tu bolsillo lo note ése mes. VALE LA PENA!!!! Yo disfrute mucho, con el ambiente, el servicio, la comida..... etc. Siempre recordaré ése día tan especial.... Leer opinión completa
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 1 comentario sobre esta opinión.
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| | 3) Opinión añadida por MJR , BARCELONA el 28-05-2007 | 3 de 5 usuarios han encontrado útil esta opinión:
DEBERÍA INCLUIR UN ESPECTÁCULO, ES MUY BUENO PARA REGALAR A ALGUIEN MUY ESPECIAL, PERO LE FALTA QUE ADEMÁS SE DIVIERTA.... Leer opinión completa
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